做西米露要先把西米煮好，把水四燒開後放入西米，用筷子攪拌防止糊底，5分鐘後關火燜2分鐘，然後用冷開水沖洗放一邊待用，接著就把綠豆紅豆同樣煮熟晾冷，把燒好的開水放入適量白糖攪拌，讓糖融化，冷卻後把煮好的綠豆和紅豆加入西米就可以了，放入冰箱冷藏後更好喝。

用料：紅豆70克，西米50克，冰糖50克，大紅棗30克，清水1000克。

做法：

1、紅豆，西米提前浸泡3~4小時，過夜浸泡即可。

2、將清洗，浸泡好的紅豆，西米放入電飯鍋，倒入清水，開啟煮粥模式。

3、模式結束前十分鐘放入冰糖，大紅棗，繼續煮到模式結束。這樣西米紅豆粥就煲好了。

1、材料：小西米150克、蜜紅豆200克、牛奶500克、清水適量。

2、小西米放入沸水中煮到中間剩下個小白點；關火燜10分鐘。

3、燜好的小西米加入牛奶一起冷藏半小時；冷藏好的西米應該飽滿膨大，洗足了牛奶的奶香味兒；

4、紅豆先泡一晚上。加入400ml水煮開。再倒入200ml冷水煮開，再倒入冷水煮開，重複4次。直到紅豆變軟。瀝乾水分。放入白糖和麥芽糖拌勻後，小火煮至紅豆吸收糖分到粘稠的狀態就可以了。

5、把做好的蜜紅豆，和牛奶西米拌勻，甜美香滑的紅豆西米露就做好了。

用料

紅豆 100g

西米 50g

牛奶/椰漿 100g+

水 適量克

老冰糖 適量

做法:

1、將提前泡一晚的紅豆放入電飯煲裡煮。2、煮至開花。

3、倒入西米。

4、放入老冰糖。

5、煮30分鐘左右，中途記得攪拌以免粘鍋。

6、煮至西米沒有白心倒入椰漿。

7、用杯子倒入即可食用。

1、準備材料：西米，紅豆。

2、提前先泡下紅豆和薏米，泡2到3個小時，這樣煮的的時候更軟。

3、鍋裡放水，燒開後放入西米，攪拌一下，關上蓋子中火煮上10分鐘。

4、煮到西米差不多變透明，看大部分都只留點白核的時候關火，蓋上蓋子燜，燜到沒有白核的時候，倒進冷水裡衝。