杜甫寫了《解悶十二首》是關於荔枝的詩。其中有“先帝貴妃今寂寞，荔枝還復入長安。”“憶過瀘戎摘荔枝，青峰隱映石逶迤。”的句子，都出自《解悶十二首》。

杜甫（712—770），字子美，曾自稱少陵野老。舉進士不第，曾任檢校工部員外郎，故世稱杜工部。是唐代最偉大的現實主義詩人，宋以後被尊為“詩聖”，與李白並稱“李杜”。其詩大膽揭露當時社會矛盾，對窮苦人民寄予深切同情，內容深刻。

1.《夜泊牛渚懷古》

荔枝香潤滋，梅子冷清香。

翠峰青翠翠，碧水澄澈澈。

夜深人靜時，窗外風雨聲。

牛渚千年古，古今一片情。

2.《題荔枝》

荔枝小小果，紅豔豔如朱。

鮮美滋味佳，清香撲鼻透。

獨立枝頭上，翠葉掩映中。

人間美好事，皆在此一中。

3.《夏日遊園》

荔枝紅豔豔，腰插綠衣裳。

鶯啼燕語裡，遊人樂意長。

水邊綠草茵，樹下涼風爽。

夏日遊園趣，滿園花香濃。

4.《南國之秋》

荔枝飄香滿街飛，秋色濃濃迎客來。

綠葉紅果枝頭上，翠影紅光相映開。

夜來清風吹滿地，月上蒼穹思無限。

南國之秋何美妙，人間仙境盡在此。

5.《荔枝山詩》

荔枝山上翠葉垂，紅果相映綺麗。

綠葉紅果相間立，清香撲鼻宛如仙。

山中風景美不勝，人間仙境盡在此。

荔枝山上游人樂，清風綠草足人情。

鮮紅紫紅果樹叢葉綠枝綠喬木同看官如今且慢看荔枝生意真火紅——2017.2.8長安回望繡成堆， 山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑， 無人知是荔枝來。——杜牧《過華清宮絕句》羅浮山下四時春， 盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆， 不辭長做嶺南人。——蘇軾《惠州一絕》