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  • 1 # 葉子ZZF

    食材:長茄1500克、剁椒醬200克、香菜100克、蔥幾根、醬油2勺、味噌醬6勺、白糖1勺.

    做法

    1、小茄子蒸熟。

    2、攤平放涼。

    3、把香菜段、蔥末、醬油、味噌醬、剁椒醬、白糖拌勻。

    4、鋪一層茄子,抹一層醬料。

    5、密封冷藏1天后就可以吃了。

    ~~自己做的這個沒防腐劑,所以需要在冷藏室保存,10天左右吃完就可以

  • 2 # 執著的蘋果F

    可以做的,第一個是燒茄子,紅燒茄子,蒸茄子。西紅柿炒茄子,爆炒茄子。

    皮給削掉了之後切成絲兒,如果是燒起紅燒茄子話,可以切成段,把它們先加入蔥姜善豆瓣醬,把他們放桌鍋裡面爆炒了之後。加一點點水進行燜煮即可。

  • 3 # 勇者高山SK

    1.魚香茄子

    2.茄子炒肉

    3.家常紅燒茄子

    4.烤茄子

    5.土豆燉茄子

    6.油燜茄子

    7.西紅柿燒茄子

    8.肉末茄子

  • 4 # 好像ffu

    食材清單:黃豆醬油 一袋 、 雞粉「或雞精」 適量 、 蒜蓉 一頭 、 蔥碎 半棵 、 茄子 十根 、 十三香 兩勺 、 鹽 適量

    烹飪步驟:

    步驟1/5

    茄子蒸半熟晾曬

    步驟2/5

    油煎尖椒

    步驟3/5

    油煎茄子

    步驟4/5

    加入醬油調料等

    最後一步

    出鍋