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1 # 890June
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2 # 幽默知足常樂
假如下短豆角500克，摘去豆角筋，清洗乾淨備用五花肉200克切成薄片。
切麵300克放入水中煮燙一遍，撈出拌些食物油備用。
熱鍋放油放蔥姜八角炒香，再倒入肉片翻炒炒出油後再倒入短豆角，翻炒豆角變色後加入適量清水五香粉然後再倒入拌好油的切麵，小火燉煮15分鐘左右即可煮。
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3 # 兆豐網紅店
短豆角蒸麵條是一道傳統的中式麵食,下面是一份短豆角蒸麵條的家常做法:
所需材料:
- 短豆角 200 克
- 麵條 200 克
- 豬肉末 100 克
- 蔥薑末 適量
- 生抽 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 食用油 適量
- 蒸魚豉油 適量
步驟:
1. 短豆角洗淨,切成小段,放入開水中焯水,撈出瀝乾水分備用。
2. 鍋中熱油,放入蔥薑末煸炒出香味,加入豬肉末煸炒至變色。
3. 加入適量的生抽、鹽、雞精和蒸魚豉油,翻炒均勻。
4. 加入焯水後的短豆角,炒勻後倒入適量清水,大火燒開後轉小火煮約 5 分鐘,讓短豆角入味。
5. 把煮好的麵條放入碗中,加入炒好的短豆角,拌勻後即可食用。
提示:如果感覺麵條有些乾燥,可以適量加入少許清水,蒸出來的麵條會更加嫩滑。同時,蒸的時間也要掌握好,時間過短會影響麵條的口感,時間過長會使短豆角變得爛糊。
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4 # 坨坨坨坨妹
短豆角蒸麵條是一道簡單又美味的家常菜，將麵條與豆角搭配在一起，營養豐富，口感鮮美。以下是短豆角蒸麵條的家常做法：
所需材料：
1. 麵條（寬面或細面均可）500克
2. 短豆角200克
3. 肉末（豬肉或雞肉均可）100克
4. 大蒜3瓣，切末
5. 生抽醬油2湯匙
6. 老抽醬油1湯匙
7. 細砂糖1茶匙
8. 鹽適量
9. 蔥花適量
10. 植物油適量
11. 水適量
步驟：
1. 準備食材：將短豆角洗淨，切成約2厘米長的段；大蒜切末備用。
2. 麵條處理：將麵條放入沸水中煮至五分熟（約2分鐘），撈出後過涼水，瀝乾水分備用。
3. 熱鍋冷油：鍋中倒入適量植物油，放入蒜末炒香。
4. 加入肉末：將肉末放入鍋中翻炒至變色，然後加入生抽、老抽、細砂糖和適量鹽，翻炒均勻。
5. 放入豆角：將切好的短豆角放入鍋中，翻炒均勻，炒至豆角變軟。
6. 拌入麵條：將煮好的麵條放入鍋中，與豆角和肉末一起翻炒均勻，使麵條吸收鍋中的調料和油脂。
7. 蒸制：將翻炒好的麵條豆角放入蒸鍋中，大火燒開後轉中小火蒸10-15分鐘，至麵條熟透。
8. 出鍋裝盤：將蒸好的短豆角蒸麵條倒入盤中，撒上蔥花即可。
這道短豆角蒸麵條就做好了，口感滑爽，豆角清香，是一道簡單又美味的家常菜。
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5 # 用戶6768968573232
材料：
麵條：適量
短豆角：適量
瘦肉：適量
澱粉：適量
食用油：適量
醬油：適量
食鹽：適量
十三香：適量
清水：適量
青菜：適量
步驟：
準備食材，將短豆角折成3-5cm的段，瘦肉切絲。
將瘦肉加入適量的澱粉勾芡。
鍋中加入適量的食用油加熱，放入肉絲翻炒至變色。
加入豆角和青菜，繼續翻炒均勻。
加入適量的醬油、食鹽、十三香，繼續翻炒均勻。
加入適量的清水，繼續翻炒均勻後蓋上鍋蓋，燜煮幾分鐘。
在另一鍋中加入適量的水，燒開後放入麵條蒸煮約十分鐘，至麵條熟透。
將蒸好的麵條撈出，放入盤中。
將炒好的豆角和肉絲倒在麵條上。
這樣，一道美味的短豆角蒸麵條就做好了。
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6 # 用戶1530003979234
短豆角蒸麵條是一道簡單易做的家常菜，可以嘗試以下做法：
所需材料：
麵條 200克
短豆角 150克
蒜末 適量
生薑末 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
香菜 適量
制作步驟：
1. 將麵條放入熱水中煮熟，控幹水分備用。
2. 將短豆角清洗乾淨，去掉兩端，切成段狀。
3. 將蒜末、薑末、鹽、生抽、雞精混合成調味料。
4. 將煮熟的麵條放入蒸鍋中，鋪上短豆角。
5. 將調味料淋在豆角和麵條上。
6. 將蒸鍋置於大火上，蒸10-15分鐘即可。
7. 蒸好後，撒上香菜末即可食用。
溫馨提示：
1. 短豆角可以根據個人喜好切成不同長度，但不要切得太長，以免影響口感。
2. 在調味料中加入少量的食用油可以增加口感，但不要加入過多。
3. 蒸鍋可以用電飯鍋代替，將麵條和短豆角放在蒸架上，加水後按照蒸飯的方式處理即可。
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7 # 用戶1940067178885
短豆角蒸麵條是一道常見的家常菜，熟悉的口味能激發食慾，下面是一份具體的做法供參考：
所需食材：
1. 短豆角適量
2. 粉絲或麵條適量
3. 牛肉或瘦肉適量
4. 姜適量
5. 蔥適量
6. 料酒、鹽、胡椒粉、生抽、雞精、蠔油適量
步驟：
1. 將短豆角焯水至變色撈出備用。
2. 粉絲或麵條提前泡軟備用。
3. 牛肉或瘦肉切成絲狀，姜切成細絲，蔥切成蔥花備用。
4. 取出一個大碗，放入適量的料酒、鹽、胡椒粉、生抽、雞精和蠔油，攪拌均勻，然後將牛肉或瘦肉放入碗中醃製10-15分鐘。
5. 將焯好水的短豆角放在粉絲上面，將醃製好的牛肉均勻撒在短豆角上面，再將蔥花和薑絲撒在牛肉上。
6. 取一個蒸盤，放入粉絲，再放入短豆角和牛肉，蓋上蓋子，放入蒸鍋中大火蒸15分鐘左右。
7. 熄火之後將蒸盤取出，撒上適量的蔥花即可食用。
以上就是短豆角蒸麵條的家常做法，簡單易行，味道清爽可口，特別適合夏天食用。
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準備工作：將短豆角洗淨，去掉兩端的硬部分，切成約3-4厘米長的段。大蒜和生薑切末備用。
煮麵條：將麵條放入開水中煮熟，根據包裝上的指示時間進行煮熟，然後撈出備用。
炒香蒜姜：熱鍋加入適量的食用油，放入切好的大蒜和生薑末，用中小火炒香出香味。
炒短豆角：將切好的短豆角放入鍋中，翻炒均勻，加入適量的鹽、醬油和蠔油，繼續翻炒均勻，使調料均勻附著在豆角上。
蒸短豆角：將炒好的短豆角鋪在煮熟的麵條上，均勻地鋪開，然後將整個鍋放入蒸鍋中，用大火蒸約10-15分鐘，直到豆角變軟。
出鍋：蒸好後，取出鍋，撒上一些蔥花或香菜末作為裝飾即可。
這樣，一道美味的短豆角蒸麵條就做好了。你可以根據個人口味調整調料的用量，增加或減少蒜姜的量，以及根據喜好添加其他蔬菜或調料。