以橄欖的顏色、重量、大小上來辨別真偽。

顏色，天然橄欖核的顏色深淺不一，而仿製品色調的分布多均勻一致；

重量，將橄欖核放在手中把玩，真的橄欖核會沉甸甸的，有墜手的感覺，而仿製品的重量則比較輕；

大小，真橄欖核的大小一般為1.3~2.0cm，而假的大小並不固定

橄欖核一般來說沒有假的，都是橄欖核彫刻的，主要是看看雕工的好壞。

橄欖核手串基本都能盤紅了，只是得看核質，太快了也不好，盤紅特別快的除了特別的一兩種核之外基本就是質地稀疏沒熟透的核，那樣的核上色快但是不易保存容易壞，一般盤成一串十成紅色的成色最少也得用兩年的時間，

假的是指用染料染成的紅色，看細節就能看出是否染色，盤紅的橄欖核由於彫刻後凹凸不平所以突出的部分上色快，凹陷的地方上色慢，而且顏色分布也不是那麼均勻有深有淺，染色的不管凹凸全一個色，一看就是假的

辨別橄欖核真偽的方法是通過觀察和比較橄欖核的外表和內部結構。
首先，觀察橄欖核的外表，真正的橄欖核應該有光澤，表皮顏色均勻，紋路清晰。
此外，真正的橄欖核稍微有些沉重，手感比較舒適。
其次，可以通過橄欖核內部的結構來判斷橄欖核的真偽。
真正的橄欖核內部應該有一個清晰的中央芯，而且核晶體是非常密集的，空氣口很小。
如果發現空氣口比較大的話，那麼就是假的橄欖核。
最後，如果想要更加準確地判斷橄欖核的真偽，可以使用一些科學方法進行檢驗，比如用重力儀器測量橄欖核的重量，或者使用X射線儀器對橄欖核材質進行分析等方法。

可以通過察看橄欖核表面和內部特徵來辨別橄欖核真偽。
原因：橄欖核是橄欖裡所包含的果核，一些商家會將假的橄欖核混雜在真的橄欖核中進行出售，因此我們需要確認橄欖核的真偽。
我們可以通過觀察橄欖核表面是否有破損、裂口，內部是否有果肉，以及橄欖核的形狀、大小、顏色等來進行鑑別。
另外，在購買橄欖核時，最好選擇有信譽保障的商家或者渠道，以免被詐騙。

鑑別橄欖核真假的方法：

1、顏色是否均勻，有無花點。　　

2、核肉厚不厚，核皮薄不薄，以肉厚皮薄的為佳品。　　

3、密度高不高，如果是密度不高的核子，在上油後會很容易花。　　

4、是否是怪核，核子如果是特別大或特別小的，價值會很高。如果是佛手核或多花核，那就更是難得的佳品了

辨別橄欖核真偽需要注意以下幾點：1. 橄欖核的外觀：真正的橄欖核表面應該是光滑的，沒有瑕疵，沒有明顯的裂縫或斑點；而假的橄欖核可能會有明顯的瑕疵或不規則的裂縫，表面也可能會有磨損或磨光的痕跡。

2. 橄欖核的重量：真正的橄欖核比較重，通常是假的橄欖核的兩倍以上，這是因為真正的橄欖核是實心的，而假的橄欖核常常是空心的或者是由多個碎片拼接而成的。

3. 橄欖核的硬度：真正的橄欖核非常堅硬，用鋼針或刀子划過去也不會留下痕跡，而假的橄欖核則比較容易被劃傷或切割。

4. 橄欖核的顏色：真正的橄欖核通常是深綠色或棕色，表面有些許光澤，而假的橄欖核的顏色可能會比較淺或者不均勻。

5. 橄欖核的氣味：真正的橄欖核並沒有特別的氣味，而假的橄欖核可能會有一些異味或者刺鼻的氣味。

綜上所述，辨別橄欖核真偽需要綜合考慮多個方面的因素，如果您不確定橄欖核的真偽，最好請專業的鑒定機構或人士進行鑒定。