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1 # 鐵毛桃
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2 # 快樂的薯片加
糖葫蘆會化的原因:溫度過高、保存不當、糖的問題。
1、溫度過高:
冰糖葫蘆制作的最主要原料也都是白砂糖或者是棉白糖,糖在高溫的環境當中是非常容易化掉的。
2、保存不當:
保存方法不正確。
3、糖的問題:
有可能是使用的糖出現了問題,又或者是糖快要過期了。
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3 # 搬磚的阿杜
糖葫蘆會化糖的原因:溫度過高、保存不當、糖的問題。
1、溫度過高:
冰糖葫蘆制作的最主要原料也都是白砂糖或者是棉白糖,糖在高溫的環境當中是非常容易化掉的。如果發現購買回來的冰糖葫蘆表面的一層糖化掉了,基本上可以考慮一下是否室內的溫度過高,如果溫度環境過高的話,可以將冰糖葫蘆放到冰箱冷藏室裡面保存。
2、保存不當:
保存方法不正確,也能夠讓冰糖葫蘆外表的糖化掉。很多人應該在保存冰糖葫蘆的過程當中,會在冰糖葫蘆的外表套上一層保鮮袋,然而在套上保鮮袋的時候也會將保鮮袋的口袋紮緊,其實這種方法是錯誤的,因為紮緊之後的保鮮袋裡面溫度會比較高,雖然放置在冰箱裡面但溫度還是會有差異的,一冷一熱袋子裡面會有水蒸氣,這些水蒸氣滴到冰糖的表面之後,自然就會讓糖化掉。
3、糖的問題:
有可能是使用的糖出現了問題,如果糖含糖量不是特別高的話,也是非常容易出現這種問題的,又或者是糖快要過期了。
冰糖葫蘆汁,所以從裡面畫出來主要的原因是冰糖葫蘆裡面的山楂完全熟透了,熟透了的山楂就像粉面一樣,非常的容易碎掉,在制作冰糖葫蘆的過程中,塘背熬的非常的燙,于是把帶有冰糖葫蘆串兒的簽子伸到廠裡邊去黏糖,而高溫的湯又把冰糖葫蘆融化掉了,所以冰糖葫蘆從裡邊化出來