【材料】：幹芋梗 120克、五花肉 150克、小米椒 適量、蒜苗 適量、白糖 2茶匙、蒜頭 適量、生抽 1湯匙

【做法】：1、五花肉冷水下鍋煮熟，撈起晾涼；

2、晾涼後切成薄片；

3、芋荷用水沖洗一遍，然後浸泡十分鐘，浸泡好處擠幹水備用；

4、把芋荷放入鍋內，不用放油，用中小火把芋荷的水汽烘出來，翻炒一下，大概烘3分鐘左右，然後裝起備用；

5、鍋內放入少許油，放入五花肉翻炒；

6、把五花肉炒到焦黃時放入蒜頭和蒜苗翻炒；

7、淋入生抽翻炒；

8、倒入芋荷，加入2小勺白砂糖翻炒均勻；

9、最後放入辣椒炒10秒即可；醃好的酸芋荷比較鹹，需要浸泡洗一下，而且不用再放鹽了。

先把幹芋梗用水泡軟。洗乾淨鍋，放適量的清水在鍋裡（注意：剛開始煮時，不要放油和鹽）。

蓋好鍋蓋。

等鍋裡的水開後。放入洗好的芋頭梗。

再蓋上鍋蓋。

待鍋裡的芋頭梗湯水開後。放入準備好的瘦肉。

再蓋上鍋蓋。

待瘦肉芋頭梗湯水開後，放適裡的油鹽調味即可。

食材用料

芋梗3根，豬骨頭一斤，玉米1根，清水適量

步驟 1

1、首先將芋梗用刀背拍掉汁水，切段，用適量鹽醃製半個小時逼出水份。（全程戴手套喲不然手會癢）玉米洗淨砍斷，骨頭洗淨剁塊。

步驟 2

2、將芋梗過水洗淨後，放入骨頭玉米一起，薑片，適量水，燉30分鐘。

1. 準備材料

2. 把紫芋梗清洗乾淨，切成薄片。

3. 鍋裡倒入花生油，燒熱後下入蔥花爆出香味，然後放入芋頭進行翻炒

4. 芋頭翻炒一會後，放入蘑菇，翻炒均勻後加水燉煮（也可以加一些骨頭湯，味道更好！），水開後大約十分鐘就熟了，然後放入食鹽，雞精

5. 撒上香菜調味，即可出鍋