油菜蔬菜可以家庭水培種植，操作十分簡單，只需要將油菜放入透明的礦泉水瓶中，每5~7天換一次水，保證充足的光照，就可以生長的很好。

生菜 生菜雖然平常價格很便宜,還作為蘸醬菜中的“老熟人”,自己種生菜也是一種樂趣。

需要準備幾塊疏鬆透氣的海綿塊,水培箱和育苗盤,將生菜種子放進海綿塊裡,海綿塊再漂浮在盤上,水培箱裡要加一點營養液,播種以前,種子需要經過幾個小時的浸泡,

1.現在是冬季水培種植的很好選擇

2.香蔥很容在室內種植，其實在冬天也是如此

3.菠菜是我們在菜園裡常種的蔬菜，我們可以在水培系統中種植菠菜過冬。

4.西蘭花可以在任何季節種植，而且水培種植非常容易。

5.烏塌菜是一種小白菜，也特別適合在冬天水培種植

生菜，菠菜，油菜，水芹，等等。

生菜喜冷涼環境，既不耐寒，又不耐熱，生長適宜溫度為15℃-20℃，生育期90-100天。種子較耐低溫，在4℃時即可發芽。發芽適溫18-22℃，高於30℃時幾乎不發芽。

植株生長期間，喜歡冷涼氣候，以15-20℃生長最適宜，產量高，品質優；持續高於25℃，生長較差，葉質粗老，略有苦味。但耐寒也頗強，0℃甚至短期的零下低溫對生長也無大妨礙。

1、香菜

香菜是冬季無土栽培種植得很好選擇。香菜喜歡較涼爽的溫度，但在溫暖的天氣中會很快開花，葉子也比較苦澀難吃。不過，香菜確實需要每天大約 12 小時的光照才能實現很好地生長，這時候植物生長燈就要用上了。

2、蘿蔔

與其他蔬菜相比，用無土栽培種植胡蘿蔔有點棘手，因為作為塊根類蔬菜，蘿蔔需要一些支撐才能保持直立。潮汐苗床系統比較適合種植胡蘿蔔，胡蘿蔔也需要足夠的生長空間，否則它們可能會發育不良或畸形，每天 12 到 16 小時的光照是必須的。

3、香蔥

細香蔥很容易在室內種植，即使在冬天也是如此。香蔥喜歡溫暖的天氣，每天還需要 14 小時左右的光照。細香蔥可以在光照較少的情況下生長，但它們很可能會進入休眠狀態，從而導致收獲時減少。

1、生菜

水培生菜是很常見的，最佳的生長溫度在15~25℃之間，氣溫不能太高或太低，低於15℃的話，長勢就會變慢，氣溫高於30℃的話，則會生長不良。水培最好以冬春季為宜，而且水培時還要選好品種，適合使用散葉生菜品種進行水培。

2、油菜

在水培油菜的時候，可以使用玻璃瓶、礦泉水，這樣可以方便換水，在養護期間需要勤換水，可以間隔5-7天進行換水一次，水質要清潔。水培養護的適宜溫度為12~25℃之間，並給植株提供充足的光照。

3、菠菜

水培菠菜的時候，要注意添加營養液，但是營養液濃度不要太高，可以隨著它不斷生長適當提高營養液的濃度，不然菠菜生長會因缺少營養而生長不良。水培菠菜時應選擇適合的品種，應以抗病性好、耐抽薹能力強的品種為宜。

4、水芹

水芹相比較其他蔬菜而言，它是比較適合水培的，因此水培出來的味道要比土培味道更好。在水培水芹時，應該選擇根系完整水芹苗，這樣水芹的生長才能更好。水培期間不要缺水，並且營養液要供給，但是濃度不要太高。

5、莧菜

莧菜也是可以水培種植的，不過需要掌握一定的水培技術，它喜歡生長在溫暖的環境中，耐熱，適宜的生長溫度為20~27℃之間，當溫度低於20℃的話，長勢就會變慢。如果溫度低於10℃的話，種子發芽就會變困難。

6、其他品種

水培蔬菜有很多品種，還包括芥藍、甜菜、烏塌菜、矮生番茄、朝天椒、木耳菜、紫背天葵、空心菜、韭菜、蒜苗、油麥菜、櫻桃蘿蔔、葉甜菜、曲麻菜、苦苣、京水菜、蕃杏、西洋菜等，還可以水培甜瓜、黃瓜等。