因為你熬製的時間不夠。所以粘牙

可以按照下面的方法制作

備好材料：梨1000克、貝母30克、百部50克、前胡30克、款冬花20克、杏仁30克、生甘草10克、制半夏30克、冰糖500克、橘紅粉30克、香檬粉30克。

1、先將梨切碎，中草藥放入藥罐中，加水煎煮20分鐘，取出湯汁，再加水煎煮取湯汁，連續四次。將湯汁大火熬煮，汁液濃縮時加入冰糖，再小火熬煮，黏稠後加入橘紅粉和香檬粉，成拉絲狀之後，可以停火。將汁液倒入塗過熟菜油的搪瓷盤內，晾涼後切塊，用紙包起即可。

用料

麥芽糖 50g

黃冰糖 150g

梨汁 200g

冰糖雪梨棒棒糖 硬脆口感不沾牙的做法步驟

步驟 1

模具洗乾淨待用，寶寶還小，選用的模具就要迷你一點。我每次都想拿跟紙棒挑一絲湯汁給他就算了，可惜糊弄不了小祖宗，我的方形的款是2*2*1左右的，長方形的稍微大一點。模具請求助萬能的某寶某東。

步驟 2

梨子洗好，去皮，切大塊。放到料理中打成汁，盡量多過濾兩三次，去掉果肉，這樣口感好一點，

步驟 3

200克梨汁，50克麥芽糖，150克黃冰糖放入鍋中，中火煮開，之後小火熬煮，邊煮邊攪拌，到130度多一點的樣子，我經常熬到134左右，溫度高一點更脆，但注意不要太深的顏色，會苦。如果沒有溫度計就用筷子沾糖水滴到冷水中，很快凝固，咬著脆脆的就說明好了。

步驟 4

倒入模具，如果氣泡較多就用提起模具震一下，我一般是不這麼做的，有氣泡體積大能少吃點糖哈，（A：億億，要不你給我吹個糖泡泡吃啊……B:這個讓俺再修鍊一下航~）冷卻凝固好之後脫模。

步驟 5

如果表面有氣泡，用噴槍燒一下比較好，我是習慣燎一下的，但注意不要把花紋給烤沒了哈。

步驟 6

圖

步驟 7

冷卻後包裝好，因為我有用紙棒棒插個莫名其妙的東西假裝是棒棒糖的記錄，所以對我家寶，沒有包裝的統統不是棒棒糖。

冰糖雪梨棒棒糖 硬脆口感不沾牙的小貼士

Tips：1·如果倒入模具的過程中，湯汁冷凝了，就小火重新加熱一下。

2·如果大人當瑞肺止咳糖吃，沒有必要去買模具，可以熬好後直接倒入硅膠的冰格，吃的時候丟一塊嘴裡就好。硅膠冰格，硅膠冰格，不要用那種硬質冰格，如果拿不出來不要問我怎麼辦，要不你用擀麵杖敲一下……

3.黃冰糖如果是大塊的，就使用前用微波爐高火打一一分鐘左右，擀麵杖微敲就變成小塊

4 最重要的是溫度一定要足夠，否則會粘牙，這款口感是硬脆的。

5 冰糖量可微調，這款糖是甜的，不要問我是不是會很甜，它真的是糖，很甜，但口感很驚豔。