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1 # 提刀稱王
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2 # 烏龍爆笑社
海氏S80升級版戚風蛋糕的烘烤溫度為170℃,烤箱使用上下火的模式,烤制時間約為45-50分鐘。
這個溫度和時間是經過烘烤實驗確定的,蛋糕的口感和質地會因溫度和時間的不同而有所變化。
在烘烤前應該預熱烤箱,將麵糊倒入蛋糕模具中後,輕輕震一下模具,將麵糊中的氣泡排除,再放入預熱好的烤箱中烤制。
需要注意,每個烤箱的溫度和烤制時間可能略有不同,建議在第一次烘烤時留意觀察,調整時間和溫度,直到蛋糕做出自己期望的效果為止。 -
3 # Fu崽
烤制海氏S80升級版戚風蛋糕的溫度建議為160度左右。
因為海氏S80升級版戚風蛋糕屬於海綿蛋糕類,其中主要的膨鬆成分是蛋白質,而其蛋白質的穩定性受溫度的影響較大。
如果溫度過高,蛋糕會發生收縮和變形。
同時,160度左右的低溫烤制也能夠避免蛋糕表面烤糊。
另外,在具體操作時,可以根據自己烤箱的特性進行微調,以達到最佳的烤制效果。 -
4 # 北挽夢
海氏s80升級版戚風蛋糕烘焙溫度應為160℃,烤盤放在烤箱中層,烘焙時間約為50-60分鐘。
因為戚風蛋糕的鬆軟口感與成品的溫度有很大關系,過高或過低的溫度都會影響到成品的質量和口感。
為了達到最佳效果,可以在烘焙前預熱烤箱,再根據烤箱的實際熱力進行微調。
此外,為了保證蛋糕頂部的平整度,在蛋糕液倒入烤盤前,應將烤盤從一定高度處落下數次,排除蛋糕液中的氣泡。 -
5 # 仍可一醉自救9
180℃左右。
因為海氏s80升級版戚風蛋糕的成品要求鬆軟,需要在高溫環境下迅速膨脹,然後在降溫過程中穩定成型,所以建議使用180℃左右的溫度,並根據具體情況略作調整。
此外,為了確保成品的質量,也需要在烤盤底部鋪一層烤紙,以免蛋糕沾黏烤盤。 -
6 # 用戶6175192442134
海氏S80升級版戚風蛋糕的烘焙溫度大約為150°C左右,烤制時間大約需要35到40分鐘,具體溫度和時間需根據自己的烤箱情況做微調。烤箱預熱十分重要,要確保蛋糕能夠均勻受熱,達到理想的烤制效果。
回覆列表
一般家用烤箱烤魚需提前用210度火預熱10分鐘,然後再用210度火烤15分鐘。不過,烤箱的體積不同,溫度也會有所差異。
一般來說,體積小的烤箱溫度升高更快,體積較大且分上下火的烤箱溫度升高較慢。所以還需要根據自己烤箱的實際情況酌情調整。