1、買回來的排骨用熱水洗淨

2、洗好的排骨放入砂鍋，倒入比排骨多出一倍的水

3、放入姜，料酒，醋，開大火煮

4、煮的同時把白蘿蔔洗淨切塊，待用

5、待砂鍋水開了，煮一會，用漏勺撇去浮沫，這樣湯會更清澈。然後加兩勺鹽蓋上蓋子用小火煮一個小時

6、一小時後加入蘿蔔，繼續中火煮至蘿蔔軟爛

7、煮好後，加香菜就可以關火，香噴噴的砂鍋蘿蔔排骨湯就完成了，不用放味精一樣很鮮美！

主料

大骨適量

輔料

白蘿蔔適量

蔥適量

姜適量

鹽適量

1. 大骨放入冷水浸泡30分鐘洗淨

2. 冷水入鍋，水煮開後在煮三分鐘撈出，過冷水衝淨血水

3. 準備調料：生薑拍碎.蔥打結

4. 將倒過水的骨頭放入湯鍋，加入沒過骨身的清水，放入蔥姜。大火煮開，小火慢燉一小時

5. 蘿蔔洗淨去皮切成滾刀塊待用。

6. 一小時後倒入蘿蔔煮20分鐘

7. 蘿蔔煮熟後加入適量鹽調味即可，起鍋放入蔥花

食材

排骨400克，白蘿蔔1個，姜10克，白胡椒適量，食鹽適量

做法步驟：

1，食材：排骨，白蘿蔔，姜，小蔥（不喜歡的可以不加）

2，把白蘿蔔去皮切成滾刀塊，薑切片，再先把小蔥頭切下來備用。

3，排骨焯水洗去血水。

4，燉鍋置火上，放足量的清水，放入焯過水的排骨，再加入姜蔥段。

5，大火燒沸後，蓋上鍋蓋改中火煮20分鐘

6，煮到差不多的時候，放入切好的白蘿蔔，接著中小火煮至10分鐘左右

7，當看到白蘿蔔熟透了，再加入適量的胡椒粉，鹽，即可關火。

8，最後出鍋前可以根據個人喜好加入點蔥花調味。（這樣就可以享受到一碗暖心又暖胃白蘿蔔排骨湯啦）