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1 # 凡人十十
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2 # 夢魂R
/原料
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蝦乾 (15個)
豬肉 (適量)
食鹽 適量
料酒 1勺
醬油 1勺
紅辣椒 5個
1/先切肉 大小差不多 有鹽醃製十五分鐘 喜歡吃醬油的。可以放點。
2/蝦乾洗一下。過一下水就好
3/辣椒切碎。備用。
4/先爆炒肉。盛出來。在爆炒蝦 然後把肉一起爆炒 放點料酒去味 這個放辣椒 待香味出來再放醬油即可。
5/美味又好吃的蝦菇肉乾完成開吃了。
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3 # 用戶2581279729528872
如果是鮮活的，最好是白灼，最能保持蝦菇原味。做法：鍋中放入適量的水，放幾段蔥白和薑片，水開後（水溫不宜太高，以蟹眼水最適宜）然後放進蝦菇灼熟，取出後蘸豉油吃。如果是冰過或保鮮的，最好選擇椒鹽。做法：
1、蝦菇洗淨、蒜頭、辣椒、蔥切成粒狀待用；
2、將蝦菇入鍋炸透後撈出瀝去油。
3、另起炒鍋，放少許油，倒入切好的蒜頭、辣椒、蔥花，煸出香味，然後倒入蝦菇、加雞精、鹽粉、五香粉翻炒均勻即可。
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4 # 木不夠
丹楓味培根兩片、包心菜兩片、雞蛋一個、米粉幹一把
制作過程：
1.先放一盆冷水，將粉幹浸泡一到兩個小時，至軟為止。
2.將培根切成小片，包心菜切絲，雞蛋打散。
3.鍋內放入橄欖油，放入雞蛋翻炒。
4.等到雞蛋略微變熟的時候，將包心菜和培根放入，再次翻炒。
5.等包心菜七成熟的時候，放入粉幹，不斷進行翻炒。
6.再加入一次橄欖油，以免粉干結底。
7.等到調味品的味道完全沾滿每根粉乾的時候，關火，出盤。
8.一碗結合了地中海氣息與中國傳統味道的炒粉幹出鍋啦！
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5 # 寧波市江北區A家家居
平日買菜，我總喜歡買些乾貨食材放在家裡備著，比如木耳、腐竹、粉條等等。耐儲存，好存放，吃的時候泡一泡，按照自己喜歡的方式烹飪就好了，省心又便捷。特別是紅薯粉條，是我家一年四季都少不了的常備食材。無論是炒還是燉，百搭又好吃。

粉條尤其適合做燉菜。分享一道特別適合冬天吃的肉末燉粉條，粉條爽滑筋道，滋味鮮香，是一道神仙下飯菜。做法也超級簡單，愛吃粉條的朋友試試吧
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6 # 境由心造76102426
香噴噴炒粉幹
吃貨累
簡單
炒
鹹香
十分鐘
主料
細粉幹一把
輔料
球菜適量
胡蘿蔔半根
幹香菇4朵
雞蛋1個
綠豆芽適量
洋蔥少許
蔥頭少許
香噴噴炒粉乾的做法步驟
1.準備食材，粉乾和幹香菇提前泡發。
3.起鍋，油熱倒入雞蛋快速翻炒。
4.下胡蘿蔔和洋蔥翻炒一分鐘。
5.倒入綠豆芽和球菜，繼續翻炒一分鐘。
6.將濾幹水分的粉幹倒入一共翻炒，建議用抖鍋倒炒或者筷子，粉幹不易炒碎。7.依次加入調料：鹽，雞精 生抽 十三香 油辣子（根據個人喜好）。
8.翻炒均勻後放蔥段，起鍋。香噴噴。
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7 # 熱心小魚6c
煮粉幹
粉幹，是家鄉特有的一種美食，可以炒，燜，煮，各種材料各種煮法，簡單，方便，好吃。。
原料：粉幹、五花肉、香菇、花蛤幹、干貝、墨魚糕、海蝦、蝦菇幹、豬油、魚露、白胡椒粉、料酒、雞精。
做法步驟: 各種材料切碎備用。粉乾熱水裡煮散撈起來過涼水備用。五花肉煸炒香。加入適量水，先放瘦肉，炒開，放香菇，干貝，花蛤，炒香，再放入蝦，蝦菇，墨魚糕，放料酒，魚露燜香。 燒開後放入粉幹，煮一分鐘即可，放白胡椒粉，雞精。
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8 # 木子穿搭
粉幹怎麼炒好吃
原料：
粉幹、紅蘿蔔、小白菜、蛋、黃酒、糖、鹽、雞精、老抽、蔥、鹽
做法.
1.粉幹放入清水浸泡，泡軟為止。
2.小白菜、紅蘿蔔洗淨，切絲。
3.把黃酒、糖、鹽、雞精、老抽、蔥、鹽倒入碗裡拌勻。
4.雞蛋打到碗裡面，用打蛋器拌勻。
5.炒鍋入油燒熱，倒入雞蛋翻炒幾下裝盤備用。
6.鍋中再倒入食油燒熱，倒入小白菜、胡蘿蔔絲翻炒。
7.倒入泡軟的粉幹、炒過的雞蛋，繼續翻炒斷生。
8.加入先前調好的調料汁，攪拌均，撒上蔥花即可裝盤食用。
小貼士
1.黃酒和老抽不要放多了，不然影響炒粉乾的口味。
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9 # 錢鴿哥
我比較喜歡把粉幹做成湯來吃，這樣子特別的好吃，還爽口，首先就是把我們的粉幹泡開，然後放入鍋中煮煮熟，放在一邊備用，接下來就是調我們的調味料，用煮粉乾的湯，把我們所準備的調味料攪拌開，然後再把粉幹放進去就可以啦，我們準備的調味料，有蔥薑蒜，辣椒，小蔥等。
回覆列表
1/將蝦用清水反復沖洗乾淨，淋入料酒和少許鹽拌勻。
2/蒜頭去皮切碎末，乾紅椒切成圈。
3/鍋中倒入油，大火加熱至6成熱，將蝦放入中火炸至蝦身變成紅色，撈出瀝油。
4/倒出鍋中多餘的油留少許底油，放入蒜末和紅椒圈，小火慢慢煸香。
5/將蝦倒入鍋中，撒入椒鹽翻炒幾下即可。
6.美味又好吃的蝦姑幹家常做法完成開吃了。