中式烹調師的工作內容有：

1、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術；

2、在菜餚烹飪過程中，嚴格按照操作規程；

3、協助廚房班長做好工作；

4、研究改善伙食；

5、配合全體人員搞好衛生；

6、做好防火、防盜、防食物中毒工作。

到學校學過兩年，有手藝了，然後到大酒店去工作兩三年，學經驗學管理，再出來開店。餐飲業創業只要選好位置基本沒啥風險的。

中餐烹飪學習內容如下：

1、中餐烹飪專業學習川菜、粵菜、湘菜等八大菜系的名菜、地方特色菜，都市流行菜、創新菜和中式流行麵點、各流派小吃、滷烤、燒臘、乾鍋、火鍋等；

2、學習膳食營養和食療的基本理論，包括合理科學的膳食搭配和飲食的平衡，以及不同的宴席和菜品的搭配；

3、學習各種檔次宴席制作和成本核算、酒店經營、廚政管理和辦公知識。

應備技能：

1、掌握飯店、餐飲經營以及食品營養與衛生的基礎知識；

2、掌握原材料選擇、調配、加工處理的基礎知識；

3、具有熟練的中、西餐烹飪操作技能；

4、具有烹飪生產成本核算的能力；

5、具有廚房各種設備工具的使用和養護的能力。多加練習中餐技術，還能自己研發菜品進行創新，等到廚師技術扎實了自己創業，開店投資小，而且餐飲行業的利潤高，發展前景很好。