用料

銀耳20克，百合 15克，冰糖 適量，枸杞 適量

銀耳百合湯的做法步驟

1

銀耳冷水泡發半小時以上洗淨去蒂

步驟 2

百合冷水泡發一小時

步驟 3

鍋裡先放入銀耳百合加水至全部淹沒，大火燒開，換小火燉煮四十分鐘，半小時的時候加入冰糖和枸杞。

步驟 4

四十分鐘後關火，此時銀耳的膠質已經熬煮析出，湯汁濃厚，稍涼後銀耳百合湯變得晶瑩絲滑。

步驟 5

再做的時候加了幾個紅棗，味道不錯哦！

材料：荸薺300克，銀耳1朵，甜杏仁50克，枸杞子適量，冰糖適量。

做法：

1、銀耳用溫水泡透，去根，洗淨。

2、再用沸水泡發後汆燙，放鍋中煮熟，關火晾涼備用。

3、杏仁去皮，放入沸水鍋中，用中火煮15分鐘，撈起衝淨。

4、再放入碗中用清水浸泡半小時，撈起瀝乾。

5、荸薺削皮洗淨，切成薄片。

6、將荸薺、杏仁放入砂鍋中，加水。

7、用中火煲1小時，倒入枸杞子、銀耳，再煲10分鐘。

8、最後加冰糖煮化開即可。

我們先要泡發銀耳，一般冷水泡發2小時即可，剪成細碎的銀耳花，這樣比較容易煮透，出膠。大火煮開，小火燜，需要1個小時左右，如果是鮮百合，出鍋前十五分鐘加入。幹百合需要提前半小時。適量冰糖。

步驟

具體操作

步驟1

銀耳洗淨，去掉根部，放入冷水中泡軟，取出撕成小塊；

步驟2

鮮百合切除梗，剝片、洗淨；枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝乾；紅棗泡熱水10分鐘，撈出瀝乾，去核備用；

步驟3

將燉鍋中，放入適量水和銀耳，大火燒開後轉小火燉約15-20分鐘，再放入紅棗、百合，枸杞、加適量冰糖，繼續燉約10-15分鐘後即可熄火，熱食冷食皆可

雪梨銀耳百合湯的做法很簡單。首先要把銀耳和百合，泡在清水裡，等銀耳，百合泡軟了，在和切好的雪梨一起加入養生壺裡，按燉煮鍵燉煮。

需要注意的是，雪梨不要去皮，要連皮一起燉煮。這樣止咳化痰的功效會好很多。如果放上幾顆冰糖，會更加香甜。等時間到了，一碗好喝又保健的銀耳百合雪梨湯就可以品嘗了。

材料：

蓮子一小把 百合一小把 銀耳一朵 梨子3個 冰糖適量

做法：

1. 蓮子銀耳百合泡發

2. 梨子切塊

3. 其他東西都泡發之後添水放冰糖高壓鍋煮個15到20分鐘就好了！