絕對不可能！ 因為酒精與水互溶， 使得油不再溶於酒精當中！ 這也正是實驗室為什麼不用酒精等水溶性有機溶劑萃取有些物質的原因！！！ 樓主不信你自己親自做一下！

一般情況下，油和水是很難融合的，就算融合也是可逆的，很快又會恢復分層狀態，所以食用油水融合，只能借助高溫或高壓的外界條件讓它不可逆的融合，比如在高溫條件下加入乳化劑。

還可以利用高壓使它們強制融合在一起，還可以加入催化劑，分解油脂，從而達到使食用油水長久融合在一起的目的。

答：水是極性很強的物質，而油極性相對來說比較弱，按常規來說，兩者是不能相容的，但是如果加入點表面活性劑（已商業化），可使兩者在一定的程度上能夠相容，因為表面活性劑同時帶有極性、非級性基團，可作為中間物質，促使兩相相容。

油在水中溶解度幾乎為0，因為油的極性很小,而水是極性溶劑. 為了讓油溶解與水.一般使用表面活性劑(生活中就是肥皂啊,洗潔精都有表面活性劑作為主要成分，有一種東西叫做乳化劑，一般使用精油和基礎油制作乳霜的時候都要添加乳化劑。或者平可以用少量的酒精溶解，搖勻之後，純精油也會部分溶於水，另外純精油還微溶於牛奶和醋。

表面活性劑是由兩種截然不同的粒子形成的分子,一種粒子具有極強的親油性,另一種則具有極強的親水性.溶解於水中以後,表面活性劑能降低水的表面張力,並提高有機化合物的可溶性. 這個時候表面活性劑就相當於水和油的橋梁。