圓鼻刀來趴面,趴出來的面光潔度更靚更好,一般加工比較大,中型的模具或工件都可以用到圓鼻刀來趴面.

圓面刀出面不圓怎麼調

磨削精度問題：如果圓面磨削機器或磨削工具本身有問題，可能會導致圓面磨削不精確。在這種情況下，需要對機器或工具進行維護和維修。

材料問題：材料的性質，如硬度和紋理可能會導致圓面磨削不精確。在這種情況下，可以考慮選擇不同的材料或者使用特殊的磨削工具和方法。

圓面刀壓不成圓麵條可能有以下幾個原因：

1. 麵團過硬：如果麵團沒有充分揉捏和搓合，或者使用的是高筋麵粉，麵團會比較硬，此時壓面機可能無法將麵團壓成圓麵條。

2. 切割角度不正確：如果圓面刀與麵團的角度不正確，切口不夠深，或者切割的速度過快，也可能導致圓面刀無法將麵團壓成圓麵條。

3. 圓面刀磨損或質量不好：如果圓面刀的刀口磨損嚴重或者質量不好，也可能無法將麵團壓成圓麵條。

針對以上問題，可以嘗試以下幾種方法：

1. 加水加油揉麵：在揉麵的過程中適量加水加油，讓麵團變得柔軟易拉伸，這樣圓面刀壓出的麵條就會更加圓潤。

2. 調整切割角度：在使用圓面刀前，調整圓面刀與麵團的角度，切口要足夠深，切割的速度要適中，這樣可以更容易地將麵團壓成圓麵條。

3. 更換圓面刀：如果圓面刀磨損嚴重或者質量不好，建議更換新的圓面刀，以獲得更好的壓條效果。

需要注意的是，制作麵條的技巧也是非常重要的，需要練習多次才能掌握。此外，麵條的質量也與麵粉的品質、麵團的狀態等有關，需要注意選擇好的麵粉和適當的做面工藝。