-
1 # 橙子味的蛋糕呀
-
2 # 柯南講故事888
黃瓜是非常下飯而且又美味的夏季必備菜，今天我們就一起探討如何做好吃的涼拌黃瓜絲。
食材
黃瓜 三根
大蒜 3瓣
熟油 適量
香醋 適量
香油 適量
方法/步驟
首先將新鮮的黃瓜用清水沖洗乾淨；
然後將洗乾淨的黃瓜用刀切成黃瓜絲；
將大蒜去皮後用刀拍碎，然後做成蒜泥，加入適量的食鹽和香醋；
然後另起一個小碗，加入適量的熟油，香油雞精等攪拌；
將所有準備好的調料都倒入黃瓜絲中；
最後將黃瓜絲攪拌均勻，美味可口的涼拌黃瓜絲就可以上桌了。
-
3 # 貓咪愛很多錢錢
準備食材：黃瓜3根、生抽2勺、香醋1勺、糖1勺、鹽1克、幹辣椒適量、食用油適量
烹飪步驟：
1.黃瓜擦成絲。
2.調汁：碗中加入生抽2勺，香醋1勺，糖1勺，鹽1克,攪勻。
3.幹辣椒剪成小段，放碗中，鍋中放適量油，油溫七八成熱時，把油倒入辣椒碗。形成辣椒油。油溫不要太高，否則辣椒容易糊。
4.將碗汁倒入黃瓜絲中，再倒入適量的辣椒油，拌勻即可。
5.這道菜隨做隨吃，不要過早做出來，放置時間長影響口感。
-
4 # 煖烘烘太陽
食材：黃瓜 大半根 、 幹豆皮 一把 、 胡蘿蔔 小半根 、 洋蔥 小半個 、 尖椒 一個 、 小米辣 可選 、 烤肉蘸料 、 蔥菇番茄燉肉醬 、 油
烹飪步驟
1.開火加點油先下胡蘿蔔--提前削皮洗乾淨耐心給它切絲絲那種
2.隨手扒拉兩下倒洋蔥--大蔥小蔥也都行
3.繼續扒拉到絲軟蔥挺香的狀態撒上提前沖洗乾淨去鹽泡軟了酌情改刀統一好隊形的(大豆蛋白)幹豆皮
4.耐心把豆皮劃拉到自己喜歡的乾溼度，選擇性撒些青紅脆椒絲進去豐富下顏色和口感
5.隨手劃拉勻根據絲量和個人喜好往裡加些香辣烤肉蘸料粉或者蔥菇番茄燉肉醬給菜上色定底口
6.努力拌勻抖摟散烘出，明顯調料香了再關火，酌情加些香菜蔥碎小米辣花生芝麻黃瓜絲進去調整下口感和味道。
-
5 # 後知後覺168878
拌瓜絲是一道清爽可口的涼菜，下面是一份拌瓜絲的正宗做法：
所需材料：
- 黃瓜：1根- 鹽：適量- 食醋：適量- 白糖：適量- 食用油：適量- 蒜末：適量- 香菜或蔥花：適量（可選）
做法步驟：
1. 將黃瓜洗淨，去除兩端，切成細絲。可以使用刨絲器或刀切削成細絲狀。
2. 將切好的黃瓜絲放入容器中，加入適量的鹽，攪拌均勻，醃製10-15分鐘。這樣可以去除黃瓜的澀味。
3. 在醃製的過程中，可以準備調味料。將適量的食醋、白糖和食用油混合在一起，攪拌均勻。
4. 將醃製好的黃瓜絲瀝乾水分，放入一個大碗中。
5. 倒入調味料，加入適量的蒜末，攪拌均勻，使黃瓜絲充分吸收調味料。
6. 如果喜歡，可以加入一些香菜或蔥花作為裝飾和提味。
7. 將拌好的瓜絲放入冰箱冷藏一段時間，使其更加涼爽可口。
8. 涼拌瓜絲可以作為涼菜或配菜食用。
根據個人口味的喜好，您可以根據以上步驟進行調整和創新，添加一些其他的調料或配料。
-
6 # 拼搏兒時夢
1/5
絲瓜削皮，洗淨，切成絲瓜絲。
2/5
鍋內放入適量水，大火燒開，放入絲瓜絲焯水2分鐘，撈出瀝水。
3/5
鍋內放入少許油，放入蒜末和小米辣煸炒出香。
4/5
盆內放入絲瓜絲、生抽、蠔油攪拌均勻後，澆上蒜末、小米辣油。
5/5
攪拌均勻後，盛在盤中擺盤。
回覆列表
1、用料：幹銀耳50g、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、辣椒4個、生抽2勺、蠔油1勺、香油1勺、涼拌醋1勺、鹽適量。
2、銀耳溫水泡發洗淨撕成小片備用。
3、胡蘿蔔用模具壓成花型，辣椒切碎，黃瓜切片備用。
4、黃瓜裝入碗中，加適量鹽稍微醃製至黃瓜變軟，擠去汁水備用。
5、鍋中加適量水燒開，放入銀耳、胡蘿蔔煮2分鐘，喜歡吃脆一點的銀耳就煮1分鐘。
6、將煮好的銀耳、胡蘿蔔和辣椒放入裝黃瓜的碗中。
7、加生抽、蠔油、香油、涼拌醋拌勻就可以了。