在轉基因大豆油越來越受到人們排斥的時候，非轉基因大豆油越來越受青睞，那麼，非轉基因大豆油究竟是什麼呢？我們一起去了解一下吧！

非轉基因大豆油是由非轉基因大豆提煉而成的一種食用油。非轉基因大豆其實就是普通的大豆，是自然狀態下生長的大豆，它是相對於轉基因大豆而言的。所謂的轉基因大豆是指將某些物種所呈現出優秀性狀的基因，轉入可滿足人類生存需求的動、植物、微生物基因組中，以使物種表現出其自身缺乏的優秀性狀。不過基因在轉入過程中，由於不可預見的基因突變，可能會轉化為會對人體產生危害的有毒蛋白質等諸多因素，所以非轉基因大豆油比轉基因大豆油安全可靠得多，也適合人們長期食用。

世界上最好的非轉基因大豆生產基地在中國東北地區，所以東北地區出產的非轉基因大豆油品質上乘，很受市民的歡迎。東北產的非轉基因大豆在中國已有5000年的食用歷史，它含有豐富的亞油酸、亞麻酸、維生素E等營養成分，相比起轉基因大豆來說，非轉基因大豆更加天然安全、營養豐富

非轉基因大豆是橢圓形的，看起來有點扁，大小不均，有胖有瘦。而轉基因大豆是圓滾滾的顆粒，大小很均勻。非轉基因的黃豆由生到熟有一個完整的生物過程，所以顏色有青綠和黃色的變化，有個別黃豆並沒有完全成熟就被收獲了，所以有些黃豆帶有點綠色。而轉基因黃豆的顏色一般都是黃色的，色彩深淺沒有太大的變化，更沒有黃綠的顏色漸變。肚臍就是豆子的芽縫處，轉基因黃豆的肚臍不明顯，肚臍的顏色和豆子的顏色很很相似，而非轉基因的豆子肚臍顏色是棕色的，有深有淺，還能看到一條乳白色的開芽縫，就是長芽的地方。天然黃豆用水浸泡三天後就會長出芽，而轉基因黃豆是不會發芽的。

第1個、看黃豆的形狀

非轉基因大豆是橢圓形的，看起來有點扁，大小不均，有胖有瘦。而轉基因大豆是圓滾滾的顆粒，大小很均勻。

第2個、看顏色

非轉基因的黃豆由生到熟有一個完整的生物過程，所以顏色有青綠和黃色的變化，有個別黃豆並沒有完全成熟就被收獲了，所以有些黃豆帶有點綠色。而轉基因黃豆的顏色一般都是黃色的，色彩深淺沒有太大的變化，更沒有黃綠的顏色漸變。

第3個、看黃豆的肚臍

肚臍就是豆子的芽縫處，轉基因黃豆的肚臍不明顯，肚臍的顏色和豆子的顏色很很相似，而非轉基因的豆子肚臍顏色是棕色的，有深有淺，還能看到一條乳白色的開芽縫，就是長芽的地方。

第4個、看發芽

天然黃豆用水浸泡三天後就會長出芽，而轉基因黃豆是不會發芽的。