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2 # 迷路的鹿67
步驟1
排骨剁小塊，用清水洗淨；蘿蔔切塊備用。
步驟 2
鍋中倒入清水，加入薑片、蔥結、料酒，煮沸後，加入排骨。待排骨肉色變白，看不到血色就可以撈出來了
步驟3
換高壓鍋，加入薑片、料酒和排骨。水不要多，剛剛沒過排骨就可以了。此時不做調味，用高壓鍋煮15分鐘即可關火。
步驟 4
然後再加入蘿蔔，用壓力鍋一同燉煮5分鐘，就可以了！調味在加入蘿蔔後進行，如果喜歡喝白湯的，放些鹽就可以了。我做紅燒的，所以加入豆瓣醬、生抽、老抽、冰糖，蔥結也是這個時候放
成品，總共耗時30分鐘左右，包括等待壓力鍋減壓的時間。一把般用砂鍋燉的話，怎麼也得個把小時吧
15—20分鐘。
用料：豬脊骨600克，白蘿蔔一根，鹽適量，冰糖少許，蔥花少許，枸杞適量
步驟：
1、排骨冷水下鍋加生薑，料酒煮出血沫撈出排骨。
2、加水煮熟放入高壓鍋噴氣後轉小火15—20分鐘燉出奶白色排骨湯。
3、加入切好的蘿蔔打開鍋蓋煮沸繼續小火加冰糖。
4、20分鐘後撒上枸杞 蔥花即可。