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1 # 用戶6798569077379
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2 # 用戶3194290015434
豬肉餡，鹽，姜粉，胡椒粉，雞蛋，白菜，蔥花，香油，香菜豬肉餡（也可以用羊肉、牛肉）放鹽、姜粉、胡椒粉、雞蛋用力攪拌，攪拌均勻後陸續放水，繼續攪拌直到上勁兒為止。 2.把白菜切成小塊待用（用別的青菜也一樣）。 3.放油（少許）用蔥花熗鍋，放白菜翻炒，炒到白菜有些蔫了，加水蓋上鍋蓋。 4.水開後把弄好的丸子一個一個的放進去，然後往湯裡放鹽和胡椒粉，出鍋前放點香油，願意的可以再放些香菜，那樣會更好看
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3 # 平頭哥oO
主料：
肉末150克，白菜200克
輔料：
鹽一茶匙，雞粉半茶匙，薑末適量，蔥花適量，蠔油少許，胡椒粉適量，生粉適量，料酒兩茶匙
做法：
1. 肉末加入三分之一茶匙鹽和雞粉，胡椒粉，半茶匙生粉，兩茶匙料酒，薑末，蔥花，少許清水朝一個方向拌勻備用
2. 白菜洗淨菜梗切片，菜葉切小塊備用
3. 砂鍋加入800毫升清水燒開把餡捏成圓子下鍋煮制，大火燒開撇去浮沫
4. 加入白菜梆子煮軟
5. 加入菜葉煮軟
6. 加入半茶匙鹽和少許雞粉調味即可
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4 # 用戶1402620964778040
豬肉白丸子做法
1.豬肉餡加適量水攪勻，再加五香粉
2.加一勺薑蓉
3.把大蔥切碎末，放到肉餡裡，攪拌
4.加一勺鹽
5.加一大勺白糖
6.加適量雞精
7.加了適量的午餐肉調味料，用筷子順著一個方向攪拌，並把肉餡用筷子撅起一團，在盆裡摔打
8.把全部肉餡都摔打後，加入一個雞蛋，繼續攪拌
9.加入適量麵粉，再攪拌
10.加入玉米澱粉，繼續攪拌
11.把肉餡繼續攪拌，使之上勁
12.鍋中加冷水，肉丸從虎口處擠出
13.用勺子把肉丸放進冷水裡，邊擠得時候，邊小火燒水。
14.等全部肉丸都擠完後，再把火開大，不要用鏟子翻動，待肉丸煮成型之後，再用勺子推動，防止粘鍋底，撇去浮沫
15.待丸子都浮上水面，再煮一分鐘，撈出，瀝乾水
1. 白菜豬肉丸子的做法很簡單。
2. 首先，將新鮮的白菜洗淨切碎，然後將豬肉剁成肉茸。
接著，將白菜和豬肉混合在一起，加入適量的鹽、雞精、薑末和蔥末，攪拌均勻。
3. 然後，將混合好的肉餡搓成小丸子，大小均勻。
可以根據個人口味加入一些蘑菇丁或者胡蘿蔔丁增加口感。
4. 最後，將丸子放入沸水中煮熟，撈出備用。
5. 如果想要丸子更加美味，可以在煮熟的丸子上撒上一些香菜或者蔥花作為裝飾。
6. 白菜豬肉丸子可以搭配醬油、醋、蒜末等調料食用，口感鮮美，營養豐富。
7. 此外，你還可以嘗試將丸子煎至表面金黃，增加口感的層次感。
8. 總的來說，白菜豬肉丸子的做法簡單易行，而且口感鮮美，是一道家常美食。