動物奶油

雀巢淡奶油是動物性的.做幕斯蛋糕、奶酪蛋糕等用的鮮奶油可以用，就是打發比植物性的難，但是吃起來更健康。味道和平時吃的植物性鮮奶油是不一樣的，植物性鮮奶油是人工調味的，動物性的就是牛奶味，我只知道雀巢的淡奶油，是將牛奶進行物理分離後，取漂浮在最上邊的一層質地最輕的一層奶脂，是牛奶中的精華。

雀巢淡奶油是一種液體狀奶油，處於牛奶以及黃油之間，是將牛奶殺菌、脫水處理之後弄成的，奶香非常濃，而且口感比較柔滑，是常見的動物奶油。雀巢淡奶油在打發時速度比較快，體積大，但是質地相對鬆軟，穩定性比較差，容易化。在日常生活中可以用它做冰淇淋、蛋撻、奶昔，除此之外，還可以做花式咖啡、奶茶等。

雀巢淡奶油保質期大概有6個月到7個月，大家在平時購買之後，可以常溫保存，若是已經開封，可以將瓶子當中多餘的空氣擠出來，用長尾夾夾緊，若是瓶身處於癟進去狀態，說明密封好。也可以冷藏保存，比如在外邊罩一層保鮮袋或直接放在保鮮盒當中，放在冷藏室即可，能夠保存時間久一點

雀巢淡奶油以及所有的淡奶油都是呈濃稠液狀的,雀巢淡奶油是植脂型的,你可以選用同屬植脂型的法國鐵塔牌或美國百佳牌,或其它牌子的植脂型淡奶油來代替。含脂肪10%的牛奶仍然是牛奶,而絕不是奶油,這是不同的兩種產品,不能混淆。由於奶牛的品種不同,包括出品的含脂牛奶的產品定位不同,有些公司會出品一些含脂量較高的牛奶,而這些高脂牛奶主要是用於制作具有濃郁牛奶風味的烘焙食品,如牛奶蛋批、牛奶克力架、牛奶吉士餅等,以及用於烹飪,如烹製帶有奶油和牛奶風味的牛奶粟米湯、奶油濃羹等西式湯菜,或用於調製牛奶巧克力或牛奶可可白脫糖。