主食配菜一般用米粉和意大利麵。蔬菜配菜用羅馬生菜，紅葉生菜，花葉生菜，小番茄，黃瓜，西芹，洋蔥，土豆，茄子，蘆筍，圓白菜，西藍花，西紅柿，秋葵，大蒜，蘆筍，甘藍，生菜等等。根據自己喜歡的口味調整。

西餐中的配菜，多以番茄、土豆、胡蘿蔔等各種蔬菜、菌菇和豆類為常見。不過在專業廚師的手中，任何食材，只要處理得當，都能變成好看好吃的配菜。

比如口味有些微苦的菊苣，經過蜂蜜和梨汁的調味，爽脆中帶著清甜，可以中和肉類的油膩感。

長相如花的北韓薊，口感介於竹筍和蘑菇之間，味道鮮潤泛著回甘，搭配鹹鮮的火腿可謂錦上添花。

鹽烤過的紅菜頭與橄欖油、黑醋甚至松子在一起，與魚類和肉類都極其相配。

很多啊，西紅柿、西蘭花、胡蘿蔔、紫苷蘭、聖女果、青辣椒、紅辣椒、香菜。其實只要你覺得好看，想放什麼都行

西餐的不一定會用菜,也可以烤一片麵包,也可以放花,不象中餐那麼古板.

1. 西餐配菜有很多種。
2. 原因是西餐注重菜品的搭配和平衡，配菜的選擇和搭配也是非常重要的。
常見的西餐配菜包括：烤土豆、烤蔬菜、沙拉、烤玉米、烤洋蔥、烤蘑菇、烤番茄等等。
3. 此外，不同的西餐還有其特定的配菜，如意大利麵配意式番茄醬和羅勒葉，法式烤雞配蘑菇和洋蔥等等。
總之，西餐配菜的選擇和搭配需要根據菜品的口味和風格來決定。

1.土豆

土豆是西餐中最受歡迎、用途最廣的碳水化合物之一。它可以有多種形式，這取決於你如何切割和烹飪它們。一些最流行的類型包括：烘焙土豆、烤土豆、土豆泥、炸薯條。

2.沙拉

沙拉通常提供一些酸度或新鮮度，可以穿透肉類和碳水化合物的厚重輪廓。

沙拉通常是冷的，或者在一頓飯的開始，或者和主菜一起上。其中最流行的一種是花園沙拉，它是一種綠色、多葉的混合物，通常由生菜、羽衣甘藍、芝麻菜、菠菜、黃瓜、蘿蔔、水果或堅果組成。

番茄捲餅是一種經典的意大利菜，由馬蘇裡拉奶酪、西紅柿、羅勒和橄欖油製成。

沙拉甚至可以作為主菜。只要加上幾片牛裡脊肉或烤雞，你就有了一頓健康、富含蛋白質的大餐。

3.意大利麵

意大利麵沙拉通常被認為是重要配菜，因為它經常與蛋黃醬調料搭配。但是，還有其他方法可以把這道厚重的菜變成新鮮美味的一面。加入烤雞肉或魚條、一些橄欖、西紅柿、馬檳榔，最後用清淡的香草調味汁結束。

西餐配菜分為：

（1）蔬菜類主要有西蘭花、蘆筍、小西葫蘆、菜花、胡蘿蔔、菠菜、扁豆、黃瓜、番茄、蘑菇、北韓洋薊等蔬菜製品。

（2）土豆類各種土豆製品。

（3）穀類各種意麵、米飯、麵條以及中東碎米、玉米粉等穀物製品。