第一步，把肉切片，放入料酒，蔥姜，少許澱粉，煨一會。

第二步，把黃瓜洗乾淨，刮掉皮，切成菱形片。

第三步，起鍋燒油，放入煨好的肉片，大火煸炒，倒入生抽上色，再把黃瓜片倒入，一起翻炒幾下，出鍋，食用！

下面是白黃瓜炒肉的家常做法：材料:

- 250克豬肉片

- 1根黃瓜，切片

- 3顆蒜瓣，切碎

- 適量生薑，切絲

- 適量澱粉

- 適量食用油

- 適量生抽和鹽

步驟：

1. 將豬肉片用適量的澱粉抓勻，醃製片刻。

2. 熱鍋加油，加入蒜瓣和薑絲，炒出香味。

3. 加入醃製好的豬肉片，翻炒至變色。

4. 加入黃瓜片，繼續翻炒片刻，讓黃瓜變軟。

5. 加入適量的生抽和鹽，調味。

6. 翻炒均勻後出鍋，即可享用。

希望這個簡單的家常做法能幫到你。如果有其他問題，請隨時提問。

家常的做法最簡單就是先把肉切片後倒入蠔油，醬油進行醃製。

其次是熱油下鍋，燉肉進行翻炒的，半熟之後就把白瓜加入，進一步進行翻炒，炒熟之後就可以起鍋食用了，味道很香。

將肉切片打入一個蛋清、適量澱粉、生抽、食鹽，醃製十分鐘。

白黃瓜洗淨去皮切成凌型片。

起鍋燒油，放入大料、蔥花、薑片，炒出香味放入肉片，炒至變色後，放入食鹽、生抽、白黃瓜片，攪拌均勻翻炒1分鐘，淋入香油裝盤即可。

先準備好一斤精肉洗淨，在準備一根白黃瓜，在準備好蔥薑蒜，小米辣，花椒粉，五香粉，胡椒粉，起鍋燒油，加入內炒香，加入生抽和配料翻炒，加入白黃瓜邊炒，出鍋，

白黃瓜炒肉的家常做法如下：

準備食材，包括豬肉、鹽、糖、豆粉、生抽、花生油、白黃瓜、紅蘿蔔、姜、蔥、蒜。

豬肉切成薄片，加入糖和生抽，拌均勻後，加入少量花生油和豆粉，再拌均勻。

白黃瓜切成薄片，紅蘿蔔去皮切成薄片，姜、蔥、蒜切成小段。

鍋中熱油，加入薑片和蒜段，爆炒出香味後，加入豬肉片，翻炒至八成熟。

加入紅蘿蔔片和蔥段，繼續翻炒。

加入白黃瓜片，翻炒均勻後，加入鹽和生抽，翻炒至白黃瓜片熟透。

最後加入少量雞精，翻炒均勻後即可出鍋。

以上就是白黃瓜炒肉的家常做法，您可以根據自己的口味和喜好進行調整。

第1步、黃瓜去皮改刀切片，肉片切好用少許澱粉抓勻醃製一會。

第2步、熱鍋溫油，放入肉片。

第3步、中火快速滑開肉片。

第4步、倒入半勺味極鮮。

第5步、沿鍋邊淋入。

第6步、翻炒均勻。

第7步、放入黃瓜片。

第8步、翻炒均勻，調入少許鹽，起鍋。

將豬肉洗淨後瀝水，批切成薄片;黃瓜剖開後除去蒂和籽，洗淨切成片用。將肉片盛放碗中，加入少許醬油、精鹽和水澱粉拌勻。將精鹽、醬油、味精和水澱粉盛裝碗中，拌成熒汁。將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒至七成熱時，加入豆瓣醬，　之後放入肉片煽炒後，加入薑片、蒜片和黃瓜片混炒數下，再加入熒汁，翻炒至濃稠即可起鍋裝盤

白黃瓜洗乾淨切片。肉洗乾淨以後切成肉片，並用鹽進行醃製約20分鐘，然後起鍋加油先炒肉片，並放料酒去腥味，然後草叢九成熟，再把小白瓜片放入其中，進行暴躁，同時加點蔥姜，帶點料酒，放點生抽，蠔油，帶點糖。

用料：

豬肉500克

白黃瓜一根

紅辣椒一根

鹽適量

香花生適量

花椒適量

植物油適量

做法：

1/3先把植物油放進鍋中燒熱，冒煙就行了。

2/3然後放入花椒和生薑爆香，再放入切好的肉片，放下鍋，炒變色過後，又把白黃瓜丁放入鍋中一起翻炒

3/3最後黃瓜炒軟了就放入適量的鹽和花生就行了

先將白黃瓜切成薄片。將瘦肉切成薄肉片，鍋裡放油爆炒先放幾滴醋，使炒肉嫩不老，放瓜片蔥薑蒜翻炒五分鐘岀鍋，這菜色香味俱全清脆滑嫩。

豬腿肉：200克;

黃瓜: 1根; 黑木耳: 3朵;

醬油：15克; 白糖：5克; 黃酒：15克; 香油：3滴; 醋：1/2小匙; 胡椒粉：少許; 水：10克; 水澱粉：13克; 幹辣椒：2個;

黃瓜肉片的做法

1

所有主要原料和調料一起開個會

2

幹木耳開水泡上，辣椒四小節

3

黃瓜去皮（別用嘴啃皮，那樣容易扎嘴，也比較髒，用刮皮刀吧）

4

教您如何切菱形片（其實很多人不會切，我挺暈的）

5

用少許鹽把黃瓜片抓勻醃十五分鐘，這個過程非常重要（即把多餘水分殺出，又使黃瓜清脆軟韌，利於快炒成熟）

6

肉切片加少許鹽和料酒，然後放幹澱粉抓勻

7

蔥薑蒜切片，木耳撕小塊兒，調汁（醬油15克白糖5克加飯酒15克香油幾滴醋幾滴胡椒粉少許水10克澱粉13克），準備工作完成

8

溫油下辣椒，千萬不要炒糊了

9

辣椒變成棕紅色立刻下肉片炒開

10

肉片快炒熟時下黃瓜木耳和蔥薑蒜炒香

11

最後倒入調好的味汁，起鍋了

白黃瓜炒肉是一道簡單又美味的家常菜。首先，將豬肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽、胡椒粉醃製片刻。

然後，將白黃瓜切成薄片，大蒜切末備用。

接下來，熱鍋加入適量油，放入蒜末煸炒出香味，再加入醃製好的豬肉翻炒至變色。

然後，加入白黃瓜片翻炒均勻，加入適量鹽、糖、雞精調味。

最後，加入少許水，煮至瓜片變軟糯即可。這道菜色香味美，口感鮮嫩，適合搭配米飯一起享用。