是

韭菜和韭黃是同一種植物，韭菜是露天生長的，它的葉片綠色；韭黃是在遮光條件下生長的，它的葉片黃色．大蔥埋在土中的部分是白色的，而暴露在外的部分是綠色的．有關的科學研究證實，... 韭菜和韭黃是同一種植物，韭菜是露天生長的，

是的。韭菜是一種非常美味的蔬菜，韭菜在常態下生長是墨綠色的顏色，如果把韭菜重在不透光的條件下，長出來的韭菜是黃色的也叫韭黃。韭黃也是非常好吃的。

答：不一樣。韭黃和韭菜不是同一個品種。

韭黃：在不見Sunny的黑暗中生長，根部較為特殊，沒有葉綠素產生，沒有主根與側根的分別，其葉片嫩黃透亮。

韭菜：在Sunny下生長，充分吸收了Sunny的滋潤，根莖橫臥，鱗莖呈狹圓錐形，簇生，鱗式外皮為黃褐色，具有網狀的纖維質，花序為傘形，葉片較綠。

韭菜和韭黃雖然“膚色”不同、功效不同，但都是同一種植物。 外型：韭黃是從韭菜的宿根中生出，因為完全在黑暗中生長，因無Sunny供給，不能產生葉綠素而嫩黃透亮；韭菜則是經過光合作用，生得蔥翠欲滴。 功效：春季補五臟應以養肝為先，而韭菜正是溫補肝腎、辛溫補陽之物，韭菜還含有較多的膳食纖維，可以把消化道中的頭髮、沙礫、金屬屑或針包裹起來，排出體外，因此有“洗腸草”之稱。韭黃是主治腹中冷痛、胃中虛熱、腹瀉、便秘等症的良藥。 飲食宜忌：多食韭菜會上火且不易消化，因此陰虛火旺、眼屎多和胃腸虛弱的人不宜多食。 烹調：韭黃的口感較軟嫩，香氣濃郁，滋味鮮美，適合用來炒蛋或做餃子餡； 韭菜則較清脆，辛辣味較重，適合下鍋與肉類煸炒或做湯。