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  • 1 # 努力努力努力要努力

    薑片1片、雞 2個、豬瘦肉100克、泡發木耳120克、蔥適量、料酒適量、鹽適量、糖少許、花生油適量、生抽適量、雞精適量、水澱粉適量

    醋溜木須肉家常做法

    1、把豬肉切薄片放入容器中,調入少許鹽、料酒和水澱粉抓拌均勻醃製十分鐘

    2、雞蛋中滴入少許料酒打散,黃瓜切斜片,切蔥花和薑片,泡發木耳洗淨撕成小片

    3、鍋中放適量油,倒入雞蛋炒熟後盛出備用

    4、另起鍋放適量油,放入醃製好的肉片炒至斷生

    5、加入蔥花和薑片炒出香味

    6、調入生抽、醋和糖翻炒均勻

    7、加入木耳大火快速翻炒一分鐘左右

    8、再把雞蛋和黃瓜片放入鍋中炒勻

    9、調入適量的鹽和雞精

    10、倒入少許水澱粉

    11、翻炒均勻盛出裝盤

  • 2 # 凡人十十

    用料:裡脊肉500克,黃瓜150克,木耳200克,雞蛋150克

    1.裡脊肉切成薄片,放到容器裡用幹澱粉抓均勻備用

    2.黃瓜切片,木耳切絲備用,雞蛋打散,加入清水攪拌備用

    3.取一個碗,放一小勺澱粉,用水調開,放入生抽,米醋,鹽,蒜沫

    4.熱鍋倒底油,把裡脊肉片倒進去滑炒到八成熟撈出

    5.重新熱鍋倒底油,倒進蛋液翻炒成形。

    6.把炒好的肉片重新入鍋和雞蛋一起翻炒五分鐘,加入黃瓜片,木耳絲翻炒兩分鐘,倒入調好的汁,快速大火翻炒。

    7.收汁後放入青蒜沫,翻炒均勻即可。

  • 3 # 酒後的貓

    用料

    豬肉 60克

    胡蘿蔔 半根

    雞蛋 4個

    木耳 8朵

    鹽 2克

    澱粉 1勺

    胡椒粉 半勺

    料酒 1勺

    老抽 半勺

    蔥 半根

    姜 1片

    蒜 2瓣

    香米醋 3勺

    味極鮮醬油 2勺

    紅燒醬油 1勺

    料酒 半勺

    鹽 2克

    糖 3克

    香油 半勺

    花椒油 半勺

    水澱粉 3勺

    醋溜木須肉的做法步驟

    步驟 1

    準備好所需要的材料

    步驟 2

    將豬肉和胡蘿蔔切片,蔥薑蒜切末,雞蛋打散備用

    步驟 3

    肉片中加入鹽2克、白胡椒粉半勺、澱粉1勺、味達美臻品料酒1勺、六月鮮紅燒醬油半勺,抓拌醃製入味

    步驟 4

    配製醋溜汁:蔥薑蒜末倒入碗中,加入味達美柔香米醋3勺+味達美味極鮮醬油2勺+六月鮮紅燒醬油1勺+味達美臻品料酒半勺

    步驟 5

    再加入鹽2克,糖3克,白胡椒粉2克,香油半勺,花椒油半勺,以及水半碗攪拌均勻

    步驟 6

    雞蛋倒油鍋中,炒成雞蛋塊備用

    步驟 7

    鍋中倒入適量食用油,滑入肉片炒至變色

    步驟 8

    再依次倒入木耳、胡蘿蔔和炒好的雞蛋

    步驟 9

    倒入醋溜碗汁,炒至入味,勾芡至掛汁

    步驟 10

    裝盤盛出,撒蔥花點綴