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1 # 努力努力努力要努力
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2 # 凡人十十
用料:裡脊肉500克,黃瓜150克,木耳200克,雞蛋150克
1.裡脊肉切成薄片,放到容器裡用幹澱粉抓均勻備用
2.黃瓜切片,木耳切絲備用,雞蛋打散,加入清水攪拌備用
3.取一個碗,放一小勺澱粉,用水調開,放入生抽,米醋,鹽,蒜沫
4.熱鍋倒底油,把裡脊肉片倒進去滑炒到八成熟撈出
5.重新熱鍋倒底油,倒進蛋液翻炒成形。
6.把炒好的肉片重新入鍋和雞蛋一起翻炒五分鐘,加入黃瓜片,木耳絲翻炒兩分鐘,倒入調好的汁,快速大火翻炒。
7.收汁後放入青蒜沫,翻炒均勻即可。
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3 # 酒後的貓
用料
豬肉 60克
胡蘿蔔 半根
雞蛋 4個
木耳 8朵
鹽 2克
澱粉 1勺
胡椒粉 半勺
料酒 1勺
老抽 半勺
蔥 半根
姜 1片
蒜 2瓣
香米醋 3勺
味極鮮醬油 2勺
紅燒醬油 1勺
料酒 半勺
鹽 2克
糖 3克
香油 半勺
花椒油 半勺
水澱粉 3勺
醋溜木須肉的做法步驟
步驟 1
準備好所需要的材料
步驟 2
將豬肉和胡蘿蔔切片,蔥薑蒜切末,雞蛋打散備用
步驟 3
肉片中加入鹽2克、白胡椒粉半勺、澱粉1勺、味達美臻品料酒1勺、六月鮮紅燒醬油半勺,抓拌醃製入味
步驟 4
配製醋溜汁:蔥薑蒜末倒入碗中,加入味達美柔香米醋3勺+味達美味極鮮醬油2勺+六月鮮紅燒醬油1勺+味達美臻品料酒半勺
步驟 5
再加入鹽2克,糖3克,白胡椒粉2克,香油半勺,花椒油半勺,以及水半碗攪拌均勻
步驟 6
雞蛋倒油鍋中,炒成雞蛋塊備用
步驟 7
鍋中倒入適量食用油,滑入肉片炒至變色
步驟 8
再依次倒入木耳、胡蘿蔔和炒好的雞蛋
步驟 9
倒入醋溜碗汁,炒至入味,勾芡至掛汁
步驟 10
裝盤盛出,撒蔥花點綴
薑片1片、雞 2個、豬瘦肉100克、泡發木耳120克、蔥適量、料酒適量、鹽適量、糖少許、花生油適量、生抽適量、雞精適量、水澱粉適量
醋溜木須肉家常做法
1、把豬肉切薄片放入容器中,調入少許鹽、料酒和水澱粉抓拌均勻醃製十分鐘
2、雞蛋中滴入少許料酒打散,黃瓜切斜片,切蔥花和薑片,泡發木耳洗淨撕成小片
3、鍋中放適量油,倒入雞蛋炒熟後盛出備用
4、另起鍋放適量油,放入醃製好的肉片炒至斷生
5、加入蔥花和薑片炒出香味
6、調入生抽、醋和糖翻炒均勻
7、加入木耳大火快速翻炒一分鐘左右
8、再把雞蛋和黃瓜片放入鍋中炒勻
9、調入適量的鹽和雞精
10、倒入少許水澱粉
11、翻炒均勻盛出裝盤