含碳量小於1.35％，除鐵、碳和限量以內的硅 、錳、磷、硫等雜質外，不含其他合金元素的鋼統稱為碳素鋼，按含碳量的不同分為低碳鋼、中碳鋼和高碳鋼。是應用最為廣泛的材料。

錳鋼是一種高強度的抗錳鋼，主要用於需要承受沖擊、擠壓、物料磨損等惡劣工況條件，破壞形式以磨損消耗為主，部分斷裂、變形。（錳鋼屬於合金類，摻雜錳元素來改變提昇材料的性質。）

如題，回答高錳鋼和碳鋼哪個性能更好問題首先要弄明白兩種綱材的特性，高錳鋼屬於合金鋼，它具有高強度、高硬度、受沖擊，耐磨性好的特性，主要用於製造鋼軌、彈簧、耐磨襯板、裝載機剷鬥叉齒等地方；它的缺點是不易加工，焊接性能差，用途範圍小，製造成本高等。 所謂的碳鋼應該是普通碳素結構鋼和優質碳素結構鋼，前者普碳鋼在通常範圍裡廣泛應用，易加工、焊接性能好，且製造成本低廉；後者優碳鋼經過熱處理可以獲得較好的機械性（調質）能及硬度（淬火），且易加工應用範圍較大。 所以就高錳鋼和碳鋼哪個性能更好而言，題目無解，主要看其實際用途，選擇合適的材料，才能保證其應有的性能。

高錳鋼性能更好一些。

高錳鋼具有很高的韌性，做出的刀劍一般柔韌性比較好一些，經過熱處理等工藝之後，綜合性能比較強勁，而且也比較經濟。

高碳鋼本身硬度比較好，但硬度太高，韌性反之就沒有那麼好，所以刀身會比較脆，一般用高碳鋼制作刀劍，都會增加“覆土燒刃”這道工藝，來提高它的韌性，從而提高整體性能。