用料

銀耳 1 朵，去芯蓮子 1 碗，去核紅棗 約15 顆，百合一把，枸杞 一把，冰糖或者白糖 適量

做法步驟

步驟 1

取一朵銀耳。一把百合。

步驟 2

用清水浸泡銀耳與百合一個小時左右。

步驟 3

用清水浸泡蓮子一個小時左右。

步驟 4

把銀耳洗乾淨，用菜刀切掉銀耳的芯，不要了。

步驟 5

用手把銀耳撕成小片。

步驟 6

往電飯煲里加入清水，至七杯米的刻度線。 倒入銀耳，煮完一個白米飯的程序。

步驟 7

個別蓮子的芯去除不乾淨，用手輕輕捏開，取出蓮子芯，不要了。

步驟 8

把蓮子洗乾淨，倒入電飯煲裡。第二次開啟煮白米飯的程序。 開蓋煮。（蓮子煮沸以後會產生泡沫溢出來。）

步驟 9

把紅棗和枸杞與百合洗乾淨。

步驟 10

倒入電飯煲裡煮。

步驟 11

煮完第二輪白米飯的程序了。 這時如果鍋裡的水比較少，加入一些開水浸沒食材，加入適量冰糖，繼續煮10分鐘左右。

1、銀耳2個、百合適量、蓮子適量、紅棗適量、枸杞適量、冰糖適量。

2、做法：銀耳放入冷水中泡軟，洗淨取出，撕成小塊；鮮百合剝片、洗淨；枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝乾；紅棗、蓮子洗淨備用。

3、砂鍋中注入水，依序放入銀耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞。此湯大約煲一個半小時左右，直至湯汁略微粘稠，銀耳透明即可，煲制一個小時後放入適量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味），然後再煲20-30分鐘就可以了

幹銀耳 13g

紅棗 6顆

冰糖 適量

百合 15g

蓮子 25g

枸杞 適量

水 大半鍋

做法步驟

1、銀耳、大棗、百合、蓮子一起放入電壓力鍋內膽中

2、清洗後用清水浸泡10分鐘，將泡開的銀耳去蒂，撕成小塊，瀝去水分

3、加入大半鍋清水

4、將內膽放入壓力鍋中，選擇煮粥或者煲湯程序即可，如果打算第二天早上吃，也可以預約

5、銀耳湯熬好後趁熱撒上枸杞，吃的時候，盛一碗，按照自己的喜好加入適量冰糖

小貼士

銀耳湯熬好後放一放會更加濃稠