最好的保存方法就是生存法，用剪刀剪去玉米穗，因為玉米不打農藥很容易招青蟲，剪去就乾淨了，剪去根蒂，剝開外面的葉子，留2-3片玉米葉，這樣能保持玉米的鮮味。

然後用保鮮膜把玉米包裹嚴實，這樣做水分不流失，放到冰箱冷凍，吃到來年夏天都新鮮，像我去年保存的剛剛吃完，就有新鮮玉米又上市了，還有鮮花生，也可以直接放冰箱冷凍，有的朋友給我留言說生玉米不能這樣保存，要先把玉米焯水斷生，鎖住裡面的糖分，這樣以後吃才不會流失掉甜味，我覺得還是生玉米直接保存好，這樣更鮮，大家是否嘗試過，凡是煮熟的玉米放冰箱，解凍後味道就不那麼鮮了。

答案不需要焯水的，因為如果焯水裡面的營養成分是會損失的，可以直接把冷凍的玉米放在鍋裡煮熟或者是加熱即可食用。

建議焯水

l超市裡的速凍什錦玉米粒一般是放在冰櫃冷藏保存的 冷櫃的溫度較低，玉米會失去一些水份 而變幹，水焯一下會使玉米恢復水份口感變的更好！

冷凍什錦玉米一般已經在加工過程中進行了預處理，因此不需要焯水。如果你不確定，可以查看產品包裝上的說明或者諮詢超市工作人員。如果你希望食用更加健康和安全的食物，建議選擇有機蔬菜或者在購買時注意產品的質量，盡量選擇無農藥殘留、無添加劑的冷凍蔬菜，並在食用前進行充分的加熱處理。

不用,熟的。 蔬菜粒基本上都是熟的,他會事先在水裡面焯一下,然後剝下來放在菜上面,像一般都會放一些小青菜或者是玉米粒,或者是其他的一些蔬菜蘿蔔,之類的,這些都是事先在水裡面煮過的,然後把它切成小塊,再放進餐盤裡面擺盤,所以可以直接。

在超市買的冷凍什錦玉米一般都是經過處理的，已經過焯水燙煮過程。因此，冷凍什錦玉米不需要再次焯水處理。如果你對食材的衛生安全有疑慮，可以將冷凍玉米放入熱水中稍微燙一下，然後瀝乾即可使用。但需要注意的是，過度焯水會導致食材變軟，口感喪失。所以，一般情況下，直接解凍即可使用，不需要再次焯水。

需要

甜玉米籽粒200克、豌豆（鮮）50克、臘腸80克、黃瓜100克、胡蘿蔔30克、蝦仁30克、蔥5克、花生油10毫升、鹽1克

1、準備食材。

2、熱鍋放油，放入蔥花爆出香味。

3、放入豌豆粒翻炒一會。

4、放入胡蘿蔔翻炒幾下。

5、放入臘腸。

6、放入甜玉米粒翻炒幾下。

7、放入蝦仁。

8、放入黃瓜丁。

9、翻炒幾下。

10、加入少許鹽炒勻即可。

11、完成，問題解決。