石英石好，石英石的硬度達到了7.5，最高級為10，大理石硬度最高才達到5，相比之下，石英石硬度明顯高很多。硬度大的好處就是表面不容易劃花，而且表面細密無孔，細菌無處藏身，食材可以直接放在石英石上面操作。

大理石好點

大理石的剛性好，硬度高，耐磨性強，溫度變形小。

大理石不易粘微塵，維護，保養方便簡單，使用壽命長，使用年限可達百年以上

石英石和大理石各有優缺的，具體哪個更好需要看具體用途和需要。

如果要選擇很多的花色，大理石就更好。因為大理石顏色豐富，業主可以隨心選擇，而石英石樣式單一，選擇十分有限。

如果追求使用壽命，石英石的使用壽命長於大理石，由於石英石具有耐高溫、不易腐蝕、易清潔等多種特性，而大理石不具有較強的抗汙能力，因此在一定程度上會影響其使用壽命。

石英石更好。原因如下：

1、大理石檯面的優點很明顯，就是硬，而且花紋很好看，純天然的，但是大理石一整塊的很少，如果加工的話很難實現完整的檯面，肯定是會有縫隙存在的，在整體的美觀上就不是很好了。

2、石英石的檯面大多數用的非常多，這種材料主要成分就是二氧化硅，簡單的說跟玻璃特別類似，但是石英石是純天然的，所以，這種材料是絕對沒有汙染的，我們現在用的檯面的石英石都是純天然的石英石，經過人工的打磨而成的。

3、在硬度上，要比大理石檯面高很多，不容易刮花，而且水漬也很難浸入到其中，油汙也是一樣，我們在做完事情以後，用溼布擦拭，比起大理石來要很好保養的對多。

4、它在真空下的效果表裡如一，是一種致密無孔的複合性材料，其表面對廚房酸鹼性材料有很好的抗腐能力，日常的液體不會滲透到內部，容易清理不會留下汙漬。

5、它是一種典型的耐火材料，其熔點在1300度以上，可以起到完全阻燃的效果，不會因接觸高溫而自然。此外，還具備備人造石臺面無法比擬的耐高溫特性能力。