1.重新用水加熱最簡單的辦法是將粽子放到鍋裡，用水再加熱一次。當然這會容易影響口感，因為水會通過粽葉進入粽子裡，容易導致糯米變得鬆散，吃起來濕濕的。

2.用蒸鍋加熱這是最好的辦法，恰當的水分可以使粽子重新恢復軟糯，而且加熱後口感會變得更好。只是比較麻煩，必須要在家裡或者有這些廚房裝備的時候才能完成。

3.用熱水燙一下如果你在外面，手頭沒有這些裝備，你可以用熱水將粽子燙一下，這樣少量的水進入粽子體內，會使糯米變得稍微軟一些，加熱也能使餡料變得更可口些。

4.變硬的粽子可以加工成其他食物變硬的粽子加工成其他的食物也是非常美味的。

重新蒸煮：將硬粽子重新放入蒸鍋中蒸煮一段時間。蒸煮的時間可以根據具體情況進行調整，通常10-15分鐘左右。這會幫助粽子吸收更多的水分，變得柔軟。

泡水浸泡：將硬粽子放入溫水中浸泡一段時間。可以用溫水泡上30分鐘到1個小時，或者直到感覺粽子變軟為止。之後取出瀝乾水分即可。

使用微波爐加熱：將硬粽子放入微波爐中適量加熱，以高火加熱20-30秒，然後稍微休息片刻，再繼續加熱15-20秒。這樣可以讓粽子受熱均勻，內部溫度上升，變得柔軟。

換種方式食用：如果粽子實在太硬，可以剝開粽葉，將粽餡取出，加入適量的糯米或其他米飯，攪拌均勻後包裹好再蒸煮。這樣能改善口感，增加軟糯度。

可以重新煮。粽子糯米硬心基本上都是糯米回生了，有點時候粽子冷凍過後也會回生。這個時候只要重新加熱，就能解決糯米回生的問題，而且不影響食用和口感。

可將粽子放進煮沸的開水中,水量以剛沒過粽子為宜,用猛火加熱至透身。加熱時間的長短視粽子的大小及解凍程度而定,一般不低於八分鍾,但時間過長會使粽子的口感變得稀糊。

綠豆粽子綠豆很硬所需的解決方法如下：1.把綠豆泡在清水中浸泡幾個小時，再用清水煮熟，這樣能使綠豆變得軟糯，煮綠豆粽子時就不會太硬。
2.在煮綠豆的時候，可以加入適量的糯米將綠豆和糯米混合煮熟，這樣可以使綠豆變軟，並且口感更佳。
總之，如果綠豆粽子綠豆很硬，可以嘗試多浸泡，或加入其他材料煮熟等方法，這樣做綠豆粽子的口感更加美味。

通常情況下需要提前浸泡2—3個小時。因為綠豆是屬於質地比較堅硬的食品，一般來說在夏天或者溫度比較高的環境下，需要浸泡2—3小時才能做粽子。

第一步：

首先綠豆用水浸泡10分鐘的時間，瀝去水分後放入冷凍室，凍成冰塊狀。綠豆被水浸泡後吸收水分，經過冷凍後又會把綠豆撐裂，此時我們可以挑出那些沒什麼變化的硬豆。

第二步：

在浸泡綠豆的時候用熱水浸泡會在較短時間內將讓人找到未膨脹的硬豆。

第三步：

將綠豆洗乾淨後裝入保溫瓶中，倒入開水之後蓋好浸泡。2-3個小時後倒出綠豆挑選出未膨脹的硬豆。

第四步：

煮綠豆的時候要分批次地來加水。先加較少的水將綠豆煮開花，再添加一定的水把綠豆湯煮開，最後改為中大火煮煲煮。需要注意的是，這時要不停攪拌防止糊鍋，中途水少了，可再續水，這樣就可以縮短綠豆煮爛的時間。

1.用浸泡法 綠豆放入涼水中浸泡一夜。加入清水 將泡好的綠豆倒入盆中,加入適量清水,蓋過綠豆的表面即可。揉搓綠豆 用手在水中輕輕揉搓綠豆,再帶著綠豆在水中攪動,直到綠豆的慢慢浮出水麵。完成 重複揉搓綠豆即可。

2.您也可以把綠豆先焯水去掉綠豆皮，然後用鍋把綠豆煮熟。綠豆先用清水清洗乾淨，再用冷水下鍋煮，煮至沸騰即可撈出，然後用清水浸泡10分鐘，這時候用手即可搓掉綠豆皮。去掉綠豆皮後，把綠豆放入電飯煲中，加入適量的清水直到煮熟即可，煮綠豆時間一般需要半個小時。