配老母雞，紅棗，枸杞煲湯好喝。

做法如下：

準備食材：老雞1只、裡脊肉200克、五指毛桃根50克 、芡實20克、生薑3片、紅棗10個、杞子30克，蜜棗2個

做法步驟：

1.把紅棗和五指毛桃浸泡十分鐘，再洗淨表面的雜質；

2.將老母雞去除內臟，內外徹底清洗乾淨後，切成大塊。裡脊肉洗淨後，也切成大塊；

3.鍋中倒入清水，先放入裡脊肉焯燙，大火加熱煮沸後，撇去浮沫後繼續煮2分鐘後撈出。再將雞塊放入鍋中焯燙3分鐘後撈出，用清水衝淨表面的浮沫；

4.將焯燙好的雞塊和瘦肉，五指毛桃放入鍋中，加入足量清水，再放入紅棗、杞子和蜜棗，蓋上蓋子，大火燒開轉小火煲2小時，再加入杞子煲10分鐘，加鹽調味即可；

五指毛桃根是一種中藥材，也是廣東人非常喜愛的最佳煲湯原材料，五指毛桃入湯有健脾補肺、行氣利溼、舒筋活絡的功效，尤其是在春夏之季多飲用些五指毛桃湯，可以起到祛溼、活絡的功效。常見的五指毛桃搭配煲湯材肉類有豬骨、雞肉、水鴨、豬手等；其他配料上的話有土茯苓、黨參、牛大力、赤小豆、靈芝、麥冬、枸杞、紅棗、芡實、淮山、薏米等。

材料：螺片一兩、五指毛桃30克、淮山20克、圓肉20克、黃芪18克、陳皮3克、蜜棗三枚、竹絲雞1只、鹽適量

做法：1、螺片用清水浸軟

2、竹絲雞洗淨，斬塊，冷水下鍋焯水

3、其它藥材洗淨

4、砂鍋中加適量清水，放入竹絲雞、螺片、和其它藥材

5、武火煮開，轉文火煲三小時

6、以鹽調味即可