玉米在中國大部分地區都有種植，到了收獲的季節，很多人都選擇煮一些玉米來食用。玉米也分鮮食玉米和普通玉米。一般鮮食的玉米比較嫩，煮制的時間相對要短一些，而煮制普通的玉米時間要略長一些，才能夠煮熟煮透，正常情況需要煮制30分鐘左右，就可以食用了。

甜玉米又稱為水果玉米，如果是甜玉米通常水沸騰後，煮10-15分鐘就足夠了，比較嫩的用指甲能掐出水來的煮10分鐘左右，稍老的可以久煮一下，一般不要超過20分鐘，否則玉米的口感會下降，高壓鍋則煮個5-8鍾就夠了。

普通鍋煮玉米15分鐘 一般來說,玉米可以在普通鍋裡煮15分鐘 嫩玉米是玉米的最佳原料。這種玉米生的時候可以吃,吃起來很甜。煮熟後,只需煮15分鐘即可完全煮熟。然而,老玉米的烹飪時間相對較長。 煮玉米最好的方法是提前浸泡20-30分鐘,然後用大火煮沸。這可以有效地保留玉米本身的維生素,而且它嚐起來更甜,更有嚼勁。不同玉米的烹飪時間會有所不同。

水沸騰後,甜玉米(亮黃色)和老玉米需要煮沸8分鐘。糯玉米(白色)應煮至少10分鐘。不要過分強調煮沸和開花。

煮熟後,取出玉米,放入漏網中瀝乾。

玉米在水中浸泡很長時間後,味道會變淡,味道會下降。

新鮮玉米開水煮10-15分鐘,而老玉米,黑玉米,粘玉米,要煮20-25分鐘。玉米富含膳食纖維,有促進胃腸蠕動的作用,更適合於減肥人群食用。

玉米一般15-20分鐘左右能熟，具體需根據玉米種類和烹飪器材區分。

冷水下鍋煮20分鐘即熟。

煮水果玉米，冷水下鍋煮15分鐘即熟。

煮白色糯玉米，冷水下鍋煮25分鐘即熟。

用電飯鍋煮，以上基礎各減少5分鐘左右。

用高壓鍋煮，以上基礎可以減少10分鐘。