曬楊梅幹是一種保存楊梅的傳統方法，可以讓楊梅持久保存，並且口感更佳。以下是曬楊梅乾的具體步驟：

1. 選擇優質的楊梅，去除雜質和瑕疵，保留完整果形的楊梅，然後洗淨並瀝乾水分。

2. 在室溫下或者太陽充足的地方，擇一晴朗的天氣將楊梅放在Sunny下曝晒，首選斜陽時刻，避免中午高溫時曝晒楊梅。至於曬制時間的長短以天氣、溫度、風速等條件而異，溫度高、溼度低、風力大的天氣下約需曬3-4天即可，然後把它們拿進室內備用，每天還需檢查或翻動一次，以免曬不干、發霉或受蟲害。

3. 晾乾後的楊梅攤開曬，確保楊梅的每個部分都可以充分晒乾，以防在保存過程中受潮。

4. 晾乾後，將楊梅晾涼後適當按扁，然後撕去果皮，將果肉晒乾並取出種子。

5. 可以將晒乾的楊梅幹包裝存放在乾燥、通風、陰涼的存放空間內保存，或者用糖醃楊梅，增加口感和保鮮效果。

需要注意的是，在曬制楊梅乾的過程中，因為天氣等因素的影響，建議在每天的清晨或傍晚時分進行檢查，以確保楊梅幹曬制的質量和乾燥度

1、選料：選用果大肉厚的新鮮楊梅為原料。

2、鹽漬：把鮮楊梅入缸，加入食鹽7千克與鮮楊梅拌和均勻，並留下少部分食鹽蓋在楊梅表面，再用篾蓋蓋在楊梅上，壓上石頭，醃製5~7天。

3、晒乾：把楊梅坯撈出，瀝去鹽液，置於Sunny下晒乾，收起備用。

4、漂洗：將經鹽漬的楊梅坯剔去壞的，浸於清水之中，每隔10分鐘換水1次，連續進行3次，清洗一下瀝乾。

5、糖漬：取清水18千克，加入白砂糖22千克，加熱液化後，將已瀝乾的楊梅坯浸入熱糖液中，楊梅坯上另加白砂糖5千克。靜置蜜漬24小時後，撈出楊梅，再將糖液煮至粘稠，並加入甘草等輔料，重新加進楊梅坯中，攪拌均勻。放置48小時。其間應翻拌數次，使楊梅吸足糖液。

6、曬制：取楊梅坯置於Sunny下曬至稍幹即為成品。

楊梅幹是一種非常美味的零食，其制作方法相對簡單。以下是一種簡單的楊梅幹晾曬方法：

所需材料：

1. 新鮮楊梅（去核去蒂）約500克

2. 細砂糖200-250克

3. 清水適量

步驟：

1. 將新鮮楊梅清洗乾淨，用刀將其切成兩半，去核去蒂。你也可以使用專門的去核器，操作更為方便。

2. 在一個大鍋中，加入清水和糖，用中小火慢慢熬煮，直到糖完全溶解。可以使用砂糖、冰糖或者紅糖，根據個人口味調整。

3. 將處理好的楊梅放入糖漿中，翻炒均勻，使楊梅充分吸收糖漿。

4. 將鍋從爐子上移開，將楊梅平鋪在烤盤上，保持一定的間距。

5. 將烤盤放入預熱至120℃的烤箱中，烤約2-3小時，或直到楊梅變得略微乾燥且表面微皺。每隔30-60分鐘，你可以將烤盤從烤箱中取出，用叉子將楊梅翻面，以確保兩面都能烤到。

6. 從烤箱中取出楊梅，讓其在室溫下晾乾一夜，直到完全變幹。

7. 將完全乾燥的楊梅幹放入密封的容器中保存，可以保存數月甚至一年。

注意：晾曬楊梅乾的時間會受到氣溫和溼度的影響，所以請根據實際情況調整時間。此外，楊梅乾的甜度可以根據個人口味進行調整，如果喜歡甜一點，可以增加糖的用量。在晾曬過程中，請保持通風，避免楊梅受潮。

把新鮮的楊梅洗乾淨，用鹽水泡一個小時，再洗幾次。

把白砂糖放到楊梅裡面，用筷子攪拌直到融化。

把楊梅放在晾曬的網上面，在太陽地晾曬二十天左右。

清洗楊梅

把新鮮的楊梅洗乾淨，放到鹽水裡浸泡15分鐘

熬楊梅

只需要用小火慢慢煮楊梅，直到把楊梅煮得縮水了一大圈才行，煮過程裡要把煮出來楊梅汁倒到另外容器裡，還要不斷給楊梅翻面

加冰糖

把楊梅汁倒出來，加冰糖，冰糖放進去後楊梅會很快地出汁，用小火慢慢地燒等冰糖融化後，我們把楊梅先盛出來，再控幹汁水，這樣不斷地重複上三次，鍋裡就沒有汁水了，楊梅幹盛出來

吹乾楊梅

在太陽底下晒乾或者用電風扇來吹乾，這樣口感會更好一些。這樣酸甜開胃的楊梅幹就制作完成了，快來試試吧。

楊梅幹晾曬是一種非常古老的制作方法，這種方法製出的楊梅幹，自然、新鮮、無汙染、無添加劑，同時保存期比其他的製法更長，而且口感更好。曬楊梅幹雖然簡單，但是有些小竅門還是要了解的。

1、 準備好楊梅

首先，要準備好楊梅。挑選的時候，要選擇果實完整、外表光滑、沒有蟲蛀和腐爛的楊梅果。最好選擇細小、硬度適中、顏色鮮豔，既易晾乾，又好吃。要用鹽水浸泡楊梅，搓洗乾淨楊梅表皮上的毛絨。

2、 晾曬環境

曬楊梅幹需要選擇一個乾燥並通風良好的環境，曬的時候最好是在Sunny烈度較強的天氣，這樣能夠更容易晾乾。晾曬的溫度過低，楊梅幹容易發霉；溫度過高則容易燒焦。此外，要用清水將曬楊梅的曬席沖洗乾淨，去除其表面的雜質。曬席要薄，這樣Sunny才能透過曬席的孔洞，晾乾楊梅的底面。

3、 晾曬時間

楊梅乾的晾曬時間取決於天氣和楊梅本身的水分含量等因素。在晴天的情況下，大約需要兩到三天時間晾乾楊梅幹。要注意楊梅幹完全晾乾，否則時間過長，風吹日曬會變質，並引起黴變。

4、 防蟲處理

防蟲處理也是曬楊梅乾的一道重要環節，晒乾的楊梅幹容易被蟲子侵蝕。在晒乾期間，如果發現有蟲子出沒，可以在楊梅幹上噴灑一些辣椒水，或者將楊梅幹裝進塑料袋中，同時在袋口加入少量食鹽粉末，使其與鹽發生化學反應，排出空氣，然後將袋口封緊，盡量排除空氣，避免蟲子進入楊梅幹內部。

5、 儲藏

曬好的楊梅幹，要放在陰涼和乾燥的地方。在放置之前，一定要等待它完全晾涼並徹底乾燥，否則，如果有一點水分存在，面部容易有黴變，會令整個楊梅幹變壞。為防止楊梅幹被蟲蛀，可以將其放在密封的容器中，並加入少量白糖，這樣不僅能夠保持楊梅乾的質量，而且還能夠增加楊梅乾的口感。

總結

曬楊梅幹雖然簡單，但是需要注意一些小細節。在晾曬過程中，需要選擇乾燥、通風、Sunny充足的環境，掌握好時間和溫度，注意防蟲處理和儲藏等問題。只要掌握這些竅門，就可以製作出美味又健康的楊梅幹。

楊梅晒乾的正確方法是先洗淨楊梅，去掉枝和葉子，然後將楊梅晾曬在通風透氣、Sunny充足的地方。

由於楊梅的果肉含水量較高，因此需要時常翻曬，以免黴變。

在晒乾的過程中，應注意保持環境乾燥，以防止其受潮發霉。

此外，楊梅乾乾燥後易粘連，因此應及時用手將其分開，以便更好的晾乾。

總之，正確晾曬楊梅是保證口感和質量的關鍵，需要耐心細緻的進行。

楊梅乾的家常晾曬方法如下：

1.將新鮮的楊梅洗淨，去除雜質，用紗布包好。

2.將包好的楊梅放到陰涼通風的地方晾曬，不能暴曬在Sunny下，否則會損失營養和口感。

3.每天翻動一次楊梅，以便均勻晾乾。

4.晾乾的時間根據氣溫和溼度而異，通常需要2-3天。

5.晾乾後，將楊梅放入密封袋中保存，以免受潮黴變。可以在楊梅中添加適量的糖和鹽，以提高口感和保鮮效果。

注意：在晾曬過程中，要注意防止楊梅受到汙染或蟲害，同時避免晾曬時間過長，影響口感和品質。