主料：鯽魚兩條，大白蘿蔔半個

輔料：油適量，鹽適量，姜適量，蒜適量，蔥適量，雞精適量

做法：

1.鯽魚洗乾淨，在魚身上割幾道口子。

2.蘿蔔切成絲。

3.薑切片、蒜拍散、蔥切末。

4.鍋中燒熱油，撒一勺鹽。

5.將魚放入小火煎。

6.一面煎好後再煎另一面。

7.兩面都煎好後加入足量的冷水。

8.放入薑片和蒜。

9.大火煮20分鐘，湯立馬就變成奶白色的了。

10.放入蘿蔔絲，再燉半小時。

11.加少許鹽和雞精調味，撒上蔥花。

材料：白蘿蔔1000克、牛月展2條（約400~500克左右）、生薑3片。

烹製方法

1.白蘿蔔洗淨，颳去皮，切為塊狀；

2.牛月展洗淨，不用刀切。

3.然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後，改為文火煲約2個半小時，調入適量食鹽與生油便可。

原料：

白蘿蔔、粉絲、香菜、濃湯寶。

做法步驟：

第1步、白蘿蔔去皮洗淨，薑切片。



第2步、白蘿蔔切成滾刀塊。



第3步、香菜切碎。



第4步、粉絲一小把泡軟。



第5步、鍋內放油燒熱，放入薑片爆香。



第6步、放入白蘿蔔炒軟。



第7步、倒入砂鍋裡。



第8步、大火燒開。



第9步、放入一個濃湯寶。



第10步、煮至蘿蔔變軟入味，放入泡好的粉絲。



第11步、繼續燒一會兒。



第12步、關火，撒上少許香菜即可。

食材:

蘿蔔 300g 、 筒子骨 400g 、 鹽 1g 、 姜 2g

烹飪步驟

1/3

將蘿蔔去外皮，切成塊狀;筒子骨洗淨剁碎後放入開水中氽去血水;姜切成片。

2/3

將上述材料先放入鍋內過熟後，倒入煲鍋中。先用大火煮半小時，後轉文火慢熬1小時。

最後一步

只取湯喝，不吃渣子。