海石花糖水是一道有助於清熱解毒、潤肺止咳的傳統中華食譜，很適合在夏季酷熱的時候食用。以下是制作步驟：

所需材料：

- 海石花（50g）

- 冰糖（適量）

- 清水（適量）

做法：

1. 將海石花用涼水泡約20分鐘，多次更換水，直到洗淨泥沙為止。

2. 將海石花放入砂鍋或者不粘鍋裡。

3. 加入適量的清水，剛好沒過花即可。（大約300ml）

4. 把砂鍋放在火上，剛開始用大火燒開水（約5分鐘），然後轉小火慢煮（約30分鐘）。

5. 待海石花變軟汁濃時加入適量的冰糖，根據自己口味選擇加入多少。（大約20g）

6. 再次煮沸糖化，把海石花糖水淋入碗中即可。

溫馨提示：

1. 海石花十分嫩，煮的時間長了口感會受影響，因此不要煮得太久。

2. 海石花不要用開水浸泡，以免損失部分營養成分。

3. 煮制過程中建議少攪動，以免湯色變混。

海石花糖水是一道傳統的中式甜品，它的制作方法其實非常簡單。首先，準備好海石花和冰糖，將海石花放入清水中浸泡數小時，讓其軟化，然後將其取出洗淨備用。

接下來，在鍋中放入適量清水，加入冰糖，燒開後轉小火煮至糖完全融化，最後將海石花放入鍋中，再次煮沸即可。這樣做出來的海石花糖水清爽透徹，非常適合夏季食用。

1. 準備食材。

2. 將已經洗淨的海石花裝入食材網袋中。海石花在淘寶上就能買到

3. 按清水和海石花4:1的比例上鍋煮開，我用的是高壓鍋，加熱至排氣後轉小火10分鐘左右即可。可以在水裡加入幾滴白醋，既能去腥，也能提昇口感。千萬別把海石花渣倒掉，還可以加水再煮一遍。

4. 熬好的海石花加入少量白糖融化後，再倒入容器中靜置，等待液體凝固成膠狀。放入冰箱冷藏可以加快凝固速度。

5. 火龍果、獼猴桃切成小粒碼在水果上。海石花與很多食材都很百搭，你也可以將水果換成綠豆湯、冬瓜茶、或酸奶等。

6. 最後再倒入一點蜂蜜水增甜，清熱解暑，又富含膠原蛋白的海石花就做成了。

7. 我是海石花水直接倒在碗裡一體成型的，想要更入味口感更佳，可以切塊或刨絲後再調味。

材料：

- 海石花適量

- 清水適量

- 冰糖適量

- 檸檬或蜜棗（可選）

步驟：

1. 將海石花用清水浸泡2-3小時，直至海石花軟化。

2. 將泡軟的海石花洗淨，去掉雜質和沙粒，放入煮鍋中。

3. 加入適量清水，大火煮沸後改小火繼續煮20-30分鐘左右，直到湯汁濃稠。

4. 加入適量冰糖，攪拌至冰糖完全融化。

5. 關火後待涼，可選擇加入檸檬或蜜棗進行調味。

6. 將調好的海石花糖水放入冰箱中冷藏後即可食用。

提示：海石花糖水也可加入冰塊或薄荷葉提昇口感。糖、水的用量可以根據個人口味適量調整。