國家規定所有營業場所最遲到2點~但是也有些咖啡店會偷偷加班到三四點～除非你申請了24小時營業店～可以開24小時～地段不好的咖啡店一般開到12店打烊～正常咖啡店營業時間09；00～02：00

我之前在空餘時間做過咖啡廳服務員和語言學校的初級老師。基本是兩個上午做老師，晚上時間去咖啡屋，其實還是比較容易承擔的，當然必須是喜歡做part-time，當然你不能懶，否則啥都做不了。

執行咖啡廳領班的工作,向其負責並報告工作。

了解咖啡廳自助早餐及正餐服務程序,並能夠嚴格按照服務程序及規程對客進行服務。

保持咖啡廳環境整潔,確保餐具、布件清潔完好,備齊各種物料用品。

做好早、中、晚三班的交接工作,確保沒有任何疑問。

咖啡店的服務員主要負責以下工作：

1. 歡迎客人：服務員需要在客人到店時主動微笑並禮貌地問候，幫助客人找到座位或提供其他需要的幫助。

2. 接受訂單：服務員需要仔細聽取客人的點單要求，並在點單筆記本或POS機上記錄。服務員還需要向客人詢問是否需要加特定的配料或甜味劑，以確保客人的飲品能夠滿足他們的需求。

3. 準備飲品：服務員需要根據客人的點單要求在咖啡機或茶壺中制作咖啡或茶，乳製品和糖等添加物也需要放置在適當的地方讓客人自行加入。

4. 準備食品：除飲品外，一些咖啡店也會提供小吃或餐點，服務員需要按照客人的點單要求將食品準備好並及時端到客人面前。

5. 清潔衛生：咖啡店需要保持環境整潔，服務員需要定期擦拭餐桌和椅子、打掃咖啡機和廚房，並保持地面清潔乾淨。

6. 收款結賬：當客人結束用餐時，服務員需要及時詢問客人是否需要結賬並提供付款方式。服務員還需要將訂單記錄到收銀系統中進行結賬。

總而言之，咖啡店的服務員需要為客人提供友好熱情的服務，並確保咖啡店的環境乾淨整潔以及食品飲品的質量。