龜苓膏是梧州歷史悠久的傳統藥膳，相傳是清朝宮中皇帝指定食用的名貴藥物。

龜苓膏主要成份；瓊粉、甘草、土茯苓、金銀花、蒲公英、龜板、蜂蜜、水飛珍珠粉、人參、枸杞、乾地黃、 防風、蜜銀花、苦草、苦參、梔子等。

1、龜苓膏粉加半碗涼開水攪拌成無顆粒粉漿。

2、放在電磁爐裡小火加熱邊攪拌至微開。

3、倒入容器放涼。、

龜苓膏主要以鷹嘴龜和土伏苓為主要原料。鷹嘴龜是名貴的中藥，可清熱解毒；土伏苓則可去溼。除這兩種主藥外，再配以生地、蒲公英、銀花等藥效加強。龜苓膏有清熱解毒、拔毒生肌、滋陰補腎、保健養顏功效。它的品性溫和，不涼不燥，男女老幼皆宜。

龜苓膏主要以鷹嘴龜和土茯苓為主要原料，再配以生地、蒲公英、金銀花、甘草、火麻仁等藥熬製而成。龜苓膏會凝固的原因是因為其含有涼粉草。因為龜苓膏中含有涼粉草，可以提高凝點，放在冰箱後，溫度達到凝點就會凝固。



　　相傳龜苓膏是從清代宮廷傳到民間的，它曾經作為藥品，在藥店中出售。不過，按食品衛生標準生產的龜苓膏，由於生產廠家，及調製口味的不同，其藥物成分也與原始組方有所差別。比如，有些龜苓膏由龜板、土茯苓、金銀花、生地等組成；有些由龜板、土茯苓、涼粉草、槐花、金銀花、蒲公英、菊花、苦瓜等組成；還有些則由龜、茯苓、涼粉草、蜂蜜、金銀花、蒲公英等組成。

龜苓膏是由龜板、水、糖等原料煮制而成的甜品。

因為龜板含有多種氨基酸、礦物質和微量元素等營養物質，因此被認為具有滋養身體、健脾益腎的功效。

糖的加入，則是用來調節味道的，讓龜苓膏更加美味可口。

總體來說，龜苓膏營養豐富，適合一些人群食用，但不宜過量。

在現代社會中，龜苓膏已經成為一種流行的解暑甜品，受到不少消費者的喜愛。