用料：

老酸奶，純牛奶

制作方法：

1.老酸奶和盒裝純奶準備好。

2.將酸奶機的容器洗乾淨，然後加開水燙一下，消毒。

3.將純奶倒入鍋裡，加熱至40度左右。

4.將加熱好的純奶倒進酸奶機的容器裡。

5.純奶裡面加入3-4勺老酸奶，攪拌均勻。

6.蓋上蓋子，放在酸奶機中，加熱8-10小時。

7.表面光滑結塊之後，會有濃香的酸奶味溢出，酸奶就做好了。

小貼士：

這裡做的老酸奶是最傳統的那種，沒有添加任何的甜味，如果大家喜歡甜的口感，可以放糖或者蜂蜜後食用。

自己做的酸奶建議在2-4天內喝完，否則會變質。

用酸奶機制作酸奶的方法是首先酸奶機用開水燙二遍消一下毒。再倒入買來的巴氏消毒奶，然後加入酸奶專用的菌種，攪拌均勻，想吃甜的也可以放一些白糖。

蓋好酸奶機的蓋子，插上電源，靜置十二小時左右酸奶就做好了。

準備：酸奶機*1，裝酸奶容器*1（一般買酸奶機都會送的）酸奶發酵劑*1，常溫純牛奶250ml*3，熱水壺*1，攪拌棒*1。

制作過程：

1⃣️：把熱水燒開，倒入裝酸奶的容器裡與攪拌棒上；（這個主要是為了消毒，容器與攪拌棒都要消毒，消毒也是制作酸奶成功與否的關鍵，所以這個步驟很重要）

2⃣️：消毒過後把牛奶倒入消毒好的容器裡；

3⃣️：把酸奶發酵劑倒入牛奶裡，進行攪拌，攪拌好了之後扣上蓋子；（酸奶發酵劑的說明書上說要常溫的純牛奶，但是每次我都是用冰箱裡的有一丟丟冰的放在室內放一小會再做的，多少應該有冰的）

4⃣️：把攪拌好的牛奶放入酸奶機裡，插上電源，調自己喜歡的酸度，改好蓋子，靜靜等待12H即可。