錦鯉最適合的水溫是在20-27℃之間。雖然錦鯉是廣溫性的魚類，但它還是更喜歡溫暖的環境，如果溫度太低的話，也會影響它的活力。通常它可以在5-30℃的環境中生存，如果水麵結冰的話，只要水下溫度適宜，它同樣不會被凍死。人工飼養雖然不需要準備加熱棒，但冬季也要注意控溫，避免晝夜溫差太大。

健康的錦鯉在溶氧和PH適宜的條件下其最適宜生長的溫度是25℃到27℃25℃到27℃：此時機體酶活性較高，化和吸收能力較強，且標準代謝率適宜，這時同化作用與異化作用的差值最大，餌料係數較小。簡單地說就是吸收來的營養能最大化的用於長身體，而不是用於平衡標準代謝。

15℃以下時機體酶活性不高，消化和吸收能力不是很強。且魚類的標準代謝率處於低水平狀態，攝食欲不是很強。

27℃以上時機體消化吸收能力雖然很強，但是標準代謝率較高，吸收來的的營養大部分用來平衡標準代謝了，用於生長的部分相對減少。

若是錦鯉病了，那最適宜溫度則在29℃到31℃之間此時病菌、病毒因高溫生長繁殖受到抑制，而魚體酶活性則達到較高水平，各項生理反應迅速，免疫機能可以發揮到較大水平。

錦鯉魚一般情況下生活在25—27℃的時候，這個溫度是最合適的，在飼養的時候，需要注意它的生活環境。

錦鯉生性溫和，喜群遊，易飼養，對水溫適應性強。生長水溫為25—27℃，在這個溫度範圍內，錦鯉魚的攝食能力和消化能力都是很好的，有利於錦鯉魚的生長發育，一旦低於或高於這個溫度，錦鯉魚的生長就會變得緩慢。