蒜瓣 適量

蘋果泥 適量

剁椒、鹽、豆豉 適量（放了剁椒，鹽就少放點）

花椒 適量

做法步驟

1、大蒜洗淨，去皮，切成薄片

2、新鮮紅蘋果切碎，搗成泥

3、加鹽、剁椒和豆豉醬，一起拌勻

4、熱油爆香花椒，炒個5-6秒就可以了，花椒容易糊

5、濾掉花椒後，將花椒油倒在醃好的蒜瓣上，再次拌勻

6、放涼以後，放到乾淨無油無水的玻璃罐裡，密封冷藏一週就可以吃了

1、準備400g新鮮的蒜頭，紫皮的最好。

2、先剝掉最外面的一層髒的皮，用刀削去頭部，剪掉尾部。

3、繼續剝皮，直到出現蒜瓣即可。

4、準備好米醋（白） 2000g，鹽 100g，白糖 750g，紅糖 750g。

5、把醃製材料全部倒入鍋中煮開，糖融化即可。不用煮時間長，煮好後晾涼。

6、準備乾淨的玻璃密封罐，保證無油無水。把蒜頭碼放在裡面，大一點蒜頭可以扳成兩塊方便擺放。7、最後倒入晾涼的糖醋汁，上蓋子貼上制作標籤，放陰涼乾燥處保存。醃製兩週就可以食用啦

有差別因為蒜蓉醬是用蒜末加上其他調味料和油混合而成的醬料，蒜末則是把蒜頭切碎或刨成細蒜茸。
蒜蓉醬的口感更為濃郁，常用於烹調海鮮或蘸餃子等食品。
而蒜末則可以用於炒菜、涼拌等各種烹飪方式。
另外，蒜蓉醬制作難度較大，需要掌握比較專業的調配技巧，而蒜末則相對簡單，只要掌握了紋理的切法即可。

蒜蓉醬和蒜末的差別在於形態、口感和用途。
蒜蓉醬是將蒜末與調料混合攪拌而成的粘稠狀醬料，其口感中帶有一定的甜味和香味，主要用於烹調海鮮、烤肉和涼拌蔬菜等食品。
而蒜末則是將蒜茸切成末狀，具有濃烈的蒜味，通常直接用於炒肉、醃製和蒸菜等食品的調味。
因此，蒜蓉醬和蒜末在形態、口感和用途方面存在明顯的區別。

蒜蓉醬和蒜末都是常用的調味料，但它們有一些區別：

1. 制作方法不同：蒜蓉醬是將蒜蓉和其他調料混合而成的，通常需要加入食用油等使其更加潤滑。而蒜末是將蒜頭切成末狀，沒有額外的調料。

2. 味道不同：蒜蓉醬和蒜末的味道也有所不同。蒜蓉醬呈現出較為濃郁的蒜香味，同時還會有一定的辣味和鮮味。而蒜末則味道相對較為單一，主要是蒜的味道。

3. 用途不同：蒜蓉醬和蒜末的用途也不同。蒜蓉醬通常用於烹飪中，可以用來調味或拌菜，如蒜蓉西蘭花、蒜蓉茄子等。而蒜末通常用於醃製、調味或者直接撒在菜餚上，如蒜泥白肉、蒜香炒蝦等。

綜上所述，蒜蓉醬和蒜末在制作方法、味道和用途上都有一定的區別，需要根據具體情況選擇使用。

區別：1.成分不一樣，蒜泥是把蒜搗碎生成的，蒜蓉醬是黃豆醬和蒜蓉配兌的產品。

2.用途也不一樣的，蒜泥主要用於吃麵和水餃，拌菜等。蒜蓉醬主要蘸食，烹飪等。

3.儲存時間也不同，蒜泥儲存時間短，一般搗碎馬上使用，蒜蓉醬保質期比較長，一般18個月。

不一樣，蒜蓉醬是一種調味料食品，用於調味，炒菜，增加菜的味道，使菜具有一股蒜香味，而蒜就是一個食材，可以直接吃，也可以用來炒菜。

而且蒜蓉醬的主要成分組成就是蒜，外加一些其他的調味料，制作而成，而蒜就是通過發育而成，倆者具有很大的差別，所以不一樣

蒜蓉醬和蒜末有很大的差別。
蒜蓉醬是將蒜末與油、辣椒、醬油等配料混合而成的一種混合醬料，而蒜末是指將蒜頭切成小粒的蒜粒。
蒜蓉醬比蒜末更加濃郁，因為其中的配料增加了複雜的味道，而蒜末更加單純。
蒜蓉醬可以用來烹飪不同的菜餚，而蒜末則通常用於煮湯或醃製食材。
總體而言，蒜蓉醬和蒜末雖然都是蒜的形態，但它們在用途和味道上有很大的不同。

差別很大。
蒜蓉醬是將蒜末與鹽、食油、醬油、雞精等調味品一起攪拌而成，可以用於調味煎炒菜餚、涮火鍋等。
蒜末則是將蒜頭去皮後切碎或壓成末狀，可以直接用於炒菜或調味。
蒜蓉醬相比蒜末，多了其他調味品的混合，並且具有更加濃郁的味道，適合用於做烹飪料理。
而蒜末則更適合用於直接調味，比如涼拌菜、蘸醬等。

蒜蓉醬和蒜末是有區別的。
因為蒜蓉醬是將蒜頭磨成泥再配上一些其他調料而製成的，所以它的質地比蒜末要溼潤一些，而且味道更加鮮美。
此外，蒜末是將蒜頭切成小粒，而沒有經過磨製的過程，所以口感會有一些粗糙，常常有會有一些蒜香味殘留在口中。
總之，蒜蓉醬適合用來調製菜餚，而蒜末則適合制作醃製食品或者蒜香口感更濃的菜品。