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1 # 楚一瀟
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2 # 雨中37130786
原料：粉腸、彩椒、青蒜、沙姜、蒜、花雕酒、花椒粉、鹽、蠔油、生抽。
做法步驟：

第1步、粉腸用生粉抓勻。

第2步、用小水量沖洗一遍粉腸，水量過大會把粉衝沒了。
第3步、切段。

第4步、加適量生抽、蠔油、胡椒粉、鹽生粉，攪拌均勻，最後加適量花生油，醃製十分鐘。

第5步、沙姜和蒜切碎，青蔥切段。

第6步、彩椒切塊。

第7步、砂鍋放油燒開，加蒜茸、沙姜爆香，把粉腸倒入砂鍋。

第8步、蓋上蓋子五分鐘，加青紅椒翻炒，再蓋住煮兩分鐘即可。
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3 # 用戶3218863401163
1、沙姜大蒜洗乾淨拍碎剁碎備用
2、粉腸洗一下切小段備用，粉腸要買漂亮的裡面流粉的，很多都是假的，假的粉腸吃起來是苦的。
3、切碎的沙姜和蒜末加入適量鹽和花生油攪拌均勻
4、煮沸後聞到香味將火調小
5、倒入粉腸不要蓋上鍋蓋，小火開蓋燜個兩分鐘然後翻面繼續兩分鐘。
6、然後用筷子將粉腸與沙姜等攪拌均勻，倒入生抽和蠔油上色調味，筷子不停的攪拌，避免糊鍋。
7、全程大概十分鐘左右就可以了，保證爽脆的口感，粉腸不用太長時間，時間長了咬不爛的，火候過了老了就變得韌性十足，影響口感哈。
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4 # 梔染961107
食材：粉腸、姜、蔥、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖
具體步驟：
粉腸洗淨，去掉多餘水分，切成小段備用。
薑切片，蔥切段，蒜切末備用。
在一個碗中加入粉腸，加入生抽、老抽、料酒、鹽和糖，攪拌均勻，醃製10分鐘。
砂鍋中加入適量油，燒熱後加入薑片、蔥段和蒜末，煸炒出香味。
將醃製好的粉腸倒入砂鍋中，加入適量水，大火煮沸後轉小火慢慢焗煮。
煮至粉腸變軟入味，加入適量鹽調味即可。
食用時可以搭配一些米飯或者麵條。
需要注意的是，粉腸本身有一定的味道，所以調味時要根據個人口味進行調整。同時，在焗煮時要注意火候和時間，避免煮過度或者煮不熟。
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5 # 記的三二一
砂鍋焗粉腸是一道具有濃郁口味的傳統家常菜餚，其做法相對簡單，但獨特的砂鍋焗烤方式卻賦予了它獨特的風味。下面，我將為您介紹一種正宗的砂鍋焗粉腸做法。
首先，準備好所需食材：粉腸、洋蔥、蒜瓣、青紅辣椒、薑絲、適量食用油、鹽、生抽、料酒、砂糖和少許白胡椒粉。
然後，將粉腸切成約2厘米長的段，再將洋蔥、蒜瓣、青紅辣椒切成絲備用。
接下來，取一隻砂鍋，加熱後倒入適量的食用油，放入薑絲和蒜瓣炒香。然後，加入洋蔥絲和青紅辣椒絲一同翻炒至微黃色。
接著，將切好的粉腸放入砂鍋中，翻炒均勻。加入適量的鹽、生抽、料酒、砂糖和少許白胡椒粉調味。
炒制過程中，可以注意掌握火候，不要讓粉腸油糊或過於乾燥。根據個人口味可以適量加入水，保持湯汁的濃稠度。
最後，將砂鍋焗粉腸轉小火，加蓋燜煮10-15分鐘，待粉腸入味。砂鍋焗粉腸完成後，可以撒上一些蔥花和香菜進行裝飾，增添色彩和香氣。
這道砂鍋焗粉腸色香味俱佳，粉腸的鹹香與焗制過程中蔬菜的甜鮮相互融合，讓人食慾大增。您可以搭配米飯或饅頭一同享用，絕對是一道美味可口的家常佳肴。希望您能夠成功製作出一道正宗的砂鍋焗粉腸
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正宗做法：
所需材料：
- 粉腸：適量
- 米粉：適量
- 木耳：適量
- 豆芽：適量
- 雞蛋：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 醬油：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 溫水：適量
- 食用油：適量
做法步驟：
1. 將米粉用溫水泡軟備用。
2. 將粉腸洗淨切段，木耳泡軟切絲，豆芽洗淨備用。
3. 鍋中加入適量的食用油，放入蔥薑蒜爆香。
4. 加入切好的粉腸、木耳、豆芽翻炒均勻。
5. 加入適量的醬油、生抽、鹽、雞精調味，炒勻。
6. 撈起泡軟的米粉放在炒好的菜上，加入適量的水，使米粉浸泡在水中。
7. 打入雞蛋，再加入一些溫水，攪拌均勻。
8. 用鍋蓋蓋住鍋，小火燜煮10-15分鐘，或直到米粉熟軟。
9. 最後，根據個人口味調整味道，撒上蔥花即可。
這是一個簡單的生焗粉腸煲的做法，你可以根據自己的口味和喜好進行調整。願你做出一道美味的菜品！