克黃油，先放蒜、洋蔥炒香，加入青紅椒、口蘑，炒一會再加入15克白蘭地酒。炒至酒揮發。在加入1克鹽、1克胡椒粉、1克雞粉

步驟3

加入淡奶油，大火煮開，轉小火熬稠

步驟4

龍蝦用橄欖油煎上色，再在加入一點黃油，出鍋備用

步驟5

將奶油醬淋至龍蝦上，撒上芝士，入預熱烤箱210度6分鐘，左右上色取出即可

焗

原料：蝦、馬蘇裡拉芝士、羅勒葉、芥末。

第1步、蝦洗淨去頭，去頭的時候順便把蝦線拉出，用剪刀從肚子剪開，剪掉多餘觸角，然後反過來放在菜板上用刀拍一下拍平。

第2步、拍平以後，反過來，適量先抹一層芥末。

第3步、然後加芝士碎。

第4步、空氣炸鍋200度5分鐘，撒羅勒葉，即可食用。

1 空氣炸鍋芝士焗龍蝦是一道美味的料理。
2 制作這道料理需要準備龍蝦、芝士、鮮奶油、麵包屑、黃油、大蒜、鹽、黑胡椒等食材，將龍蝦肉取出備用，將芝士、鮮奶油、大蒜、鹽、黑胡椒混合後塗在龍蝦肉上，再撒上面包屑和黃油，放入空氣炸鍋中烤制。
3 如果你喜歡更香脆的口感，可以在烤制前在龍蝦肉上沾一層麵粉，這樣烤出來的效果更好。
同時，也可以根據自己的口味加入其他調料和食材，如香菜、蒜泥等，來豐富這道料理的味道。

主料黑虎蝦一斤 色拉醬 馬里蘭奶酪 黑椒碎 平底鍋芝士焗大蝦的做法

步驟1.1.黑虎蝦剪去蝦槍、蝦鬚，去蝦線，從背部切開，腹部不切斷

2.打開蝦，廚房紙擦乾水分，抹少量鹽

3.平底鍋鋪錫紙，蝦放上平鋪

4.蝦肚內放色拉醬，我用了千島醬

5.撒上黒胡椒末，再填滿切碎的奶酪

6.開小火，平底鍋加蓋放火上烤，不需放油7.10分鐘後開蓋，繼續烤乾水分，開吃

用料

大蝦 10只

沙拉醬 若干

馬蘇裡拉芝士碎 若干

黑胡椒粉 少量

鹽 少量

牛至葉 少量

芝士沙拉醬焗大蝦的做法步驟

步驟 1大蝦挑出蝦線，從背部切開（別切斷），均勻塗抹鹽和黑胡椒粉。

步驟 2塗上若干沙拉醬，我就用的丘比沙拉醬，好買還便宜；）

步驟 3撒上馬蘇里拉的芝士碎，著急做飯忘了拍照了……烤箱預熱，200度，烤10分鐘。取出撒上少量牛至葉碎（不用也可以）再烤5分鐘，芝士表面略上色即可。

材料

新鮮大蝦，料酒OR白酒OR白葡萄酒，芝士，花椒，鹽

做法

1.剪刀把蝦子背部剪開，去掉蝦線。清洗下蝦子，然後用料酒OR白酒OR白葡萄酒醃下。

2.芝士撕成小條，其他的配料也切成小塊~花椒碾成粉末備用~

3.用毛巾吸去蝦子表層多餘水分

4.燒熱的鍋子，均勻抹上油，放入蝦子，用鏟子敝住蝦背。撒入適量鹽、花椒粉，翻面繼續煎至蝦皮顏色變成紅色熟了，取出。在蝦背處塞滿芝士條，放入微波爐轉上1-2分種，撒上配菜就可以

用料

黑虎蝦 8只

料酒 1勺

黑胡椒碎 適量

鹽 適量

馬蘇裡拉芝士 適量

檸檬汁 適量

沙拉醬或者蛋黃醬 適量

做法步驟



1、準備好食材。用廚房剪剪去蝦鬚，開背用牙籤挑去蝦線，蝦肉從中間剖開，不要切段蝦殼，用刀背輕輕錘幾下蝦肉或者橫切幾下蝦肉，避免烤的時候蝦肉捲起來。



2、撒上適量的黑胡椒碎、鹽、料酒、檸檬汁醃製十五分鐘。



3、烤盤鋪錫紙，放上蝦，在蝦肉上抹點沙拉醬或者蛋黃醬，喜歡芥末味的可以用蛋黃醬混合一點芥末，也很好吃。再鋪一些馬蘇裡拉芝士碎。



4、烤箱200度預熱5分鐘，把蝦放入烤箱中上層200度15分鐘，每個人的烤箱溫度不同，烤至芝士微焦即可。



5、出爐啦~ 看，烤出來的芝士大蝦金黃漂亮，是不是特別誘人



6、好吃又好看的芝士焗大蝦就做好啦~

1· 蝦清洗乾淨

2· 從背上剖開或剪開

3· 取出上下兩根黑線

4· 好髒

5· 用料酒鹽胡椒粉醃製5分鐘後平鋪在烤盤上，烤盤事先墊上錫紙。

6· 蝦肉上撒上蒜蓉

7· 小蔥段

8· 最後放上芝士碎

9· 放入烤箱中層，180度10分鐘。