在英語中，當一個單詞以輔音字母結尾時，如果要加上撇s來表示複數或所有格，發音規則如下：如果輔音字母是清輔音（如/p/、/t/、/k/、/f/、/θ/等），則撇s發音為/s/；如果輔音字母是濁輔音（如/b/、/d/、/g/、/v/、/ð/等），則撇s發音為/z/。例如，單詞"cats"中的撇s發音為/s/，而單詞"dogs"中的撇s發音為/z/。

這個規則也適用於所有格的發音，例如單詞"Tom's"中的撇s發音為/s/，而單詞"James's"中的撇s發音為/z/。這個規則有助於正確發音英語中的複數和所有格形式。

在英語中，許多單詞的複數形式是在單詞末尾加上一個撇s。這種規則適用於大多數名詞，動詞和形容詞。

在發音方面，如果單詞以無聲音素（如p，k，s，f）結尾，撇s的發音是/s/。例如，cats，dogs，books等。

如果單詞以有聲音素（如b，g，z，v）結尾，撇s的發音是/z/。例如，dogs，bags，lives等。

如果單詞以音素/t/或/d/結尾，則撇s的發音為/?z/。例如，cats，birds，students等。需要注意的是，有些單詞的複數形式不遵循這個規則，例如man變成men，woman變成women等。因此，學習拼寫和發音規則對於正確使用英語非常重要。