1、在油剛熬好時加點鹽或者白糖，這樣可以延長油的存放時間，最好存放在通風陰涼處。

2、夏天由於氣溫高，煉出的豬油很難凝固，這樣的油影響存放時間。可以在將油煉好後，端離火源，視油溫降至80度左右時，加入白糖攪勻即可。糖和油的比例可為1：15。

1、陰涼處保存：夏天保存豬油可以往裡面加入一點鹽或白糖，之後將豬油放入密封的容器內並置於陰涼、通風的地方，一般可以保存3～5個月。

2、加維生素E：熬製好的豬油在放涼後，也可以往裡面加入一些維生素E，豬油的保存時間也可以大大延長，因為維生素E具有很強的抗氧化效果，可以將豬油和空氣阻隔開。

3、冰箱冷藏：豬油還可以放入冰箱冷藏保存，一般可以將豬油保存半年左右，因為冰箱內的低溫環境可以有效抑制細菌增長的速度，豬油變質的速度也會變慢。

如果家裡用的豬油，一定要注意夏天的氣溫，天氣炎熱豬油容易酸敗。

夏天的時候要想保存豬油不壞，我們可以在它剛熬好的時候加入適量鹽或者是白糖，接著放到陰涼通風的地方，這樣就能延長保質期了。

或者我們也可以在豬油去油渣放涼後在裡面加維生素e混合，同樣放到陰涼的地方保存即可。

把豬油放在乾淨的鍋裡融化，到 7，8成熱的時候，放入10幾粒花椒， 等花椒變成金黃色，或飄出香味時撈出。關火，把豬油放進小罈子保存。 在沒有冰箱的年代裡，奶奶們都是用這個方式儲存豬油的。 我們要放入冰箱，能放的更久吧。