糯米肉蒸藕是一道非常美味的傳統菜餚。
明確 糯米肉蒸藕的做法非常簡單易懂，很容易讓人們在家中自己動手制作。

解釋首先，這道菜餚需要的材料很少，只需要準備好糯米、肉餡、藕和一些調料就可以了。

其次，制作起來也不難，只需要將藕洗淨切段，將糯米蒸熟後和肉餡混合，然後將混合物填進藕段中即可。

最後，將做好的藕段放入蒸鍋裡蒸至熟即可。
這樣，一道香噴噴的糯米肉蒸藕就完成了。
如果喜歡更健康的食材，可以嘗試用紅薯或者南瓜來代替糯米，會有不同的口感和滋味。
此外，為了更好的口感，可以在調料中加入自己喜歡的調料或者一些香料。
總之，糯米肉蒸藕是一道非常實惠美味的家常菜，大家可以嘗試著在家裡制作。

1. 糯米先提前洗淨晾乾待用。

2. 蓮藕刨去皮，洗淨。

3. 切開每小節蓮藕的一端，

4. 將晾乾的糯米塞進蓮藕裡面，在塞的過程中，可以拍打一下，讓糯米填滿蓮藕。

5. 接著把切出來的那部分合上，用牙籤固定住。

6. 最後全部放進高壓鍋內，加水滿上，再加入適量的糖。蓋上高壓鍋蓋，用電磁爐中火煮40分鐘。

7. 煮好後浸一個晚上。(時間根可以據自己喜歡的甜度控制。)最後把蓮藕切成一片一片就好了。

1：首先將糯米洗乾淨，在用水泡二十分鐘，再撈起晾乾水份。

2：把肉搗碎放上調味料調好，再倒入糯米拌好。

3：蓮藕去皮切片，在兩塊藕片中間放上糯米肉餡，水開放鍋裡蒸熟。

1. 蓮藕一節去皮切碎，肉選三分肥七分瘦剁成肉糜待用。

2. 備糯米和蔥花，薑末，醬油，鹽，香油，一個雞蛋，雞精，胡椒粉，花椒粉等。

3. 蓮藕用破壁機打成泥。 肉糜中加入薑末、蔥末，花椒粉，胡椒粉...

4. 糯米可提前泡4~5小時，時間來不及的話，用開水煮糯米3分鐘左右。...

5. 把蓮藕肉糜倒入蒸碗中，再鋪上糯米。 插上氣孔。

蒸糯米蓮藕肉丸的做法步驟

步驟 1

糯米提前泡3小時以上

步驟 2

準備肉餡，蔥末，薑末，適量，（配料量的多少大家可以隨意，喜歡肉多的可以多放，喜歡肉少的可以少放，其他同理）。

步驟 3

蓮藕擦成沫沫，蓮藕和肉的比例根據個人口味條，我自己是喜歡蓮藕和肉一半一半。

步驟 4

擦蓮藕出的汁要保留，和肉餡放一起攪拌

步驟 5

加鹽 五香粉 玉米澱粉 香油，繼續攪拌，注意攪拌肉餡的過程始終要保持一個方向，這樣肉餡比較容易報團不散。

步驟 6

把攪拌好的餡料搓成團

步驟 7

在提前泡好的糯米裡滾一下，讓糯米包裹住肉團。

步驟 8

包裹好糯米，可以切點胡蘿蔔丁進行裝飾，蒸20分鐘。（注意 : 丸子做的大或者糯米泡的時間短，都要適當增加蒸的時間）

步驟 9

出鍋後就可以開吃了，丸子味道很香。

首先把糯米洗乾淨用水泡兩小，把肉切碎，再把碎肉，泡開糯米放入一起，加入白糖，調勻塞入藕裡，塞滿後用沙布包好上籠蒸四十分鐘後放涼，改刀就可以吃。

食材

糯米500克

豬肉末200克

蓮藕2根

香菇適量

蔥薑蒜適量

鹽適量

蠔油適量

生抽適量

料酒適量

白胡椒粉適量

步驟

蓮藕去皮，切成2-3公分的厚片，香菇泡軟，切成小塊備用

糯米淘洗乾淨，浸泡半小時左右，撈出瀝乾水分

豬肉末加入蔥薑蒜末，適量鹽，蠔油，少量生抽，料酒，白胡椒粉，拌勻備用

取一塊蓮藕片，放入一勺糯米，壓成一片，再放入一勺豬肉餡和一些香菇，再蓋上一塊蓮藕片，用力捏緊，這樣捏成一個小蓮藕夾

把小蓮藕夾放在蒸鍋裡，蓋上蓋子，開大火蒸30-40分鐘即可

取出小蓮藕夾，切成薄片，淋上一些調料即可

1、 將糯米淘洗乾淨，用清水浸泡30分鐘，撈起晾乾水分。

2、 白蓮洗淨盛碗內，加上清水少許，入籠蒸20分鐘，取出透涼，削去蒂，

3、 將塘藕削去皮，用水洗淨，先切去一端藕節，將糯米、白蓮、灌入藕孔，藕孔填滿後，用刀背輕輕地捶拍。

4、 再將裝有糯米的藕放入沸水瓦缽內煮熟，取出晾涼，切片裝盤，蘸食白糖，即可食用。

糯米肉蒸藕的做法是：

首先準備好需要的食材，包括糯米、五花肉、藕、蔥、姜和料酒等；其次將糯米用清水浸泡大約兩個小時，五花肉切成小丁備用；

然後將藕洗淨去皮，切成小段，挖出中間的藕心；

接著將鍋內加入適量的水，放入藕就紅煮煮沸，撈出備用；

接著將切好的五花肉放入鍋中煸炒出油；將姜蔥末放入鍋中煸炒出香味，加入糯米炒勻；將炒好的糯米放入藕中間空洞處；再將煸炒的五花肉放在糯米上層；最後加入適量的料酒和清水，將蒸鍋中的水燒開，將藕裝入蒸鍋中大火蒸20分鐘即可。

原因：糯米肉蒸藕作為一道傳統的南方名菜，口感香糯可口，味道十分美味，經常被用來待客或者家庭聚餐。

它薄荷糯米的香甜和五花肉的麻辣味道融合在一起，口感鮮美，這也是它受歡迎的原因。
內容延伸：在烹飪時可以根據個人口味適量減少五花肉的放入量，或者使用其他食材來搭配糯米，比如糯米雞、糯米蝦等等，讓大家嘗試不同口味的糯米飯。

此外，藕作為一種富含營養的蔬菜，也是一種常見的食材，藕的營養價值很高，富含多種維生素和礦物質，也可以用來制作其他菜餚，比如糖藕等。

【糯米藕】用料：蓮藕140g、糯米50g、紅糖15g、冰糖15g、幹桂花適量

1、首先咱們需要提前2個小時來處理糯米，把糯米淘洗兩遍之後，然後放到清水中開始浸泡著，大概需要浸泡2小時才可以。

2、下面開始處理蓮藕，蓮藕清洗乾淨以後，把它的皮削掉。然後我們再把蓮藕的一段切掉，不用切太多，只要露出藕洞，能把糯米塞進去就行了。

1、主料：五花肉300克，蓮藕200克，糯米75克，大米75克。輔料：蒜末1大勺，薑末1大勺，八角1個，桂皮1塊。調料：料酒1大勺，生抽1大勺，蠔油1大勺，食鹽適量，白糖1勺，蒸肉粉3-4大勺，香油1大勺，清水3大勺，花椒1小勺，十三香1/4小勺，豆瓣醬1大勺。

2、鍋置火上，放入大米和糯米，加花椒、八角、桂皮用小火加熱並持續翻炒。

3、待米粒顏色變黃微焦後加十三香炒出香味，關火晾涼。

4、挑出米中的其他食材，加少許鹽，放入攪拌機中打成粗粉即成五香蒸肉粉。

5、五花肉洗淨切厚片；蓮藕去皮洗好，切塊，一起裝入盆中。

6、放入姜蒜末及挑出的食材。

7、將五花肉片和蓮藕塊，加入姜蒜末、料酒、蠔油、豆瓣醬、生抽、白糖。

8、再添入適量的清水、香油，再倒入處理好的蒸肉粉拌勻醃漬半小時。

9、醃漬好的蓮藕肉片碼放在盤中，入蒸鍋旺火蒸1小時左右即可關火出鍋。

主料

豬肉餡兒半斤，蓮藕一根，香菜一根，雞蛋一個，糯米二兩

輔料

五香粉一匙，澱粉半匙，生抽半匙，蠔油半匙，花椒麵少許，色拉油半匙

做法步驟

1.糯米用水提前泡發4個小時左右，瀝乾水分備用。

2.把豬肉和蓮藕都分別做剁成餡。

3.蓮藕加上豬肉餡兒比例大概是一比一加生抽，蠔油，五香粉，花椒粉。

4.打入一個雞蛋，用筷子順著一個方向均勻攪拌。

5.攪拌好以後放十分鐘時期更加入味。再加入少許澱粉，均勻攪拌。澱粉不要放早了會影響口感的哦。

6.蒸鍋裡面把水燒沸。

7.把做好的肉餡兒做成一個一個的丸子裹上一層糯米，沸水蒸半小時。

8.起鍋少上一點香菜葉口感特別的清香，一點也不油膩。

糯米肉蒸藕的做法是，首先將藕洗淨，切成段，然後用刀在藕段中間挖出一條槽，將槽內的藕肉挖出切成小塊備用。
接著將糯米洗淨泡水，把糯米放入藕槽中，再在糯米上均勻鋪上薄薄一層肉末，最後將藕蓋上，將整個藕放入蒸鍋中大火蒸30分鐘即可。
這樣蒸出來的糯米肉蒸藕是軟糯爽口，香甜且肉質鮮嫩。

首先糯米提前浸泡2個小時。五花肉可根據自己的喜好調整肥瘦比例，手工將肉切成細丁加入味極鮮，耗油調味醃製一個小時。（口重可適量加鹽）

最後一步

將藕洗淨刮皮去掉兩端連接處（漏出的孔不能太大避免肉餡溢出）選一端切下四五公分左右，把肉餡加上糯米拌勻用筷子逐個塞入藕孔中，塞緊後把之前切下的四五公分藕段也塞滿肉餡，用牙籤固定回原處，放入盤中小火入鍋蒸2個小時，在鍋中放涼後取出切片食用即可。

糯米肉蒸藕的做法是將糯米和豬肉切成小塊，加入調味料拌勻後，放入藕中用蒸鍋蒸熟即可食用。
這道菜屬於川菜系列，美食起源於四川，以其獨特的口感和美味讓人們越來越喜愛。
糯米肉蒸藕富有營養，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素，對人體有很好的保健作用。

糯米肉蒸藕是一道很有營養的家常菜，做法如下：

所需材料：

1. 糯米

2. 豬肉末

3. 藏紅花

4. 蔥薑蒜

5. 鹽、醬油、料酒、糖適量

6. 藕

步驟：

1. 準備材料，將糯米淘洗乾淨泡水30分鐘備用；

2. 蔥薑蒜切末，豬肉末加入蔥薑蒜、鹽、醬油、料酒、糖、藏紅花攪拌均勻放置20分鐘醃製；

3. 藕去皮切成段，洗淨；

4. 把醃好的豬肉末和泡過水的糯米混合均勻，然後把藕段用小刀挖出一些中間的部分，填入糯米肉餡；

5. 在藕上面刷上一層食用油，把填好的糯米肉餡放在藕中間，然後蒸鍋加水開火，燒開後放入蒸盤，鍋蓋蓋上，中火蒸40分鐘左右至糯米完全熟熱即可。

這樣一道營養豐富的糯米肉蒸藕就做好了，可以享受美食的同時，也攝入多種養分。