-
1 # 用戶5354854093847
-
2 # 達達狼人
西紅柿炒肉丁是一道簡單而美味的家常菜，下面是一種常見的做法：
材料：
- 豬肉（瘦肉）：200克
- 西紅柿：2個
- 蔥薑蒜：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 食用油：適量
步驟：
1. 將豬肉切成小丁狀。
2. 蔥薑蒜分別切成末備用。
3. 西紅柿切成塊狀。
4. 鍋中倒入適量的食用油，加熱至油溫略高於常溫。
5. 加入蔥薑蒜末煸炒出香味。
6. 將切好的豬肉丁放入鍋中，煸炒至變色。
7. 加入適量料酒翻炒均勻。
8. 倒入西紅柿塊，繼續翻炒均勻。
9. 加入適量生抽、鹽和糖，調味並繼續翻炒均勻，使肉丁和西紅柿充分融合。
10. 炒至西紅柿稍微變軟，汁液變得濃稠，即可關火。
溫馨提示：煮西紅柿時不宜過久，避免煮過頭導致西紅柿糊化。你也可以根據個人口味調整調料的用量，並根據喜好加入其他蔬菜或配料，如胡蘿蔔、青椒等，增加口感和營養。
希望這個簡單的西紅柿炒肉丁做法能帶給你美味的享受！
-
3 # 牛牛怕困難
準備食材：羊肉100克、大米100克、紅薯50克、洋蔥30克、油適量、鹽1茶匙、生薑1塊、料酒1茶匙。
做法：
1.羊肉洗淨
2.大米浸泡30分鐘。
3.紅薯切小塊，洋蔥切小塊，生薑切片。
4.首先起鍋燒水，放入羊肉、生薑、料酒大火燒開，撇去浮沫撈出切小塊。
5.然後起鍋倒油，油溫6成熱，倒入羊肉翻炒2分鐘，再放入胡蘿蔔、洋蔥翻炒均勻，再加適量清水、鹽，燜煮10分鐘。
6.接著將炒好的食材倒入砂鍋中，倒入大米，再加入適量清水，攪拌均勻。燜煮20分鐘。
7.最後盛入盤中即可。
-
4 # 之之之之遙
1.提前做好熟羊肉取出盛好
2.撥好紅蔥，準備幹香菜碎，生薑切碎末
3.小米洗乾淨瀝水
4.土豆切塊，泡水備用
5.準備好材料，鍋內盛水，開火
6. 蔥切丁，和幹香菜碎，辣椒，生薑碎，鹽，胡椒粉，一起放入鍋中，再放入少許熟羊肉丁（提前熬，入味）
7.大火煮至湯開，下小米
8.小米下鍋之後，記得抄底攪拌，防止米粘鍋
9.大火煮至小米微開花，平時稀粥的樣子，下剩餘熟羊肉丁，轉小火慢燉
10.隔5分鐘左右，再下土豆塊
11.小火熬至濃稠時，開鍋，不停攪拌，防止粘鍋，此時容易飛濺，記得帶手套
12.熬至濃稠狀，土豆塊變軟，即可關火
-
5 # 直率雲朵fd
羊後腿肉、淘洗後的大米。2.胡蘿蔔、洋蔥、西紅柿、姜、大蔥、八角、桂皮、茴香。3.胡蘿蔔切絲，洋蔥切塊，西紅柿切片。
4.冷水泡過血水的羊腿肉，不用改刀放入油鍋中翻炒七成熟。5.然後下入胡蘿蔔絲翻炒，炒軟。6.再下入洋蔥翻炒（應該先下洋蔥炒這樣會炒出洋蔥的香味
。7.再下入西紅柿繼續翻炒。8.炒軟後再加入蠔油半勺、醬油、老抽、上色。加入八角、桂皮、茴香、自制紅葡萄酒，倒入沒過羊肉和菜的水，開大火燒開轉中火燒15分鐘後下入泡好的大米燒開後轉小火燜5分鐘即可。
回覆列表
主料：豬肉末100克， 西紅柿50克，胡蘿蔔50克，蔥頭50克，柿子椒50克
輔料：植物油40克，醬油10克， 精鹽6克，水100克，蔥、薑末各5克。
做法步驟：
1、 將蔥頭剝去皮；柿子椒去蒂、籽，洗淨切末；西紅柿、胡蘿蔔均洗淨切末待用；
2、將油放入鍋內，熱後下入肉末煸炒斷生，加入蔥薑末、醬油攪炒兩下，加入切碎的胡蘿蔔、柿子椒、蔥頭翻炒幾下，加水煮軟，然後加入切碎的西紅柿和少量鹽，使其有淡淡的鹹味。