原料

鴨血150克，青菜250克。

輔料

鹽4克，香油5克，蔥末5克。

做法

1.將鴨血洗淨，切片；青菜去老葉，掰開、洗淨，切段。

2.鍋置火上，放油燒熱，將蔥末煸炒出香味

3.倒入足量清水煮開，放入鴨血再煮沸後轉中火燒約10分鐘，放入青菜、鹽，以小火煮約5分鐘，淋香油即可。

1、食材準備：豆腐450克、鴨血300克、蔥15克、姜15克、韭菜20克、料酒適量、鹽適量。

2、首先豆腐，鴨血切塊，韭菜，蔥，姜切好，然後鍋中燒水放鹽，水開後放入豆腐，開鍋煮3分鐘撈出。

3、然後鴨血煮三分鐘，熱鍋給油，加蔥，姜爆香，加豆腐，鴨血，料酒，醬油，翻炒均勻。

4、最後加水，鹽韭菜翻炒，加味精，溼澱粉，翻炒均勻即可。

原料：鴨血、粉絲、油果子、蔥薑絲、蝦米、香菜、鴨內臟(包括鴨胗，鴨腸，鴨肝等等)、精鹽、味精、雞精、香油(或辣油)各適量

做法：1、燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、智強雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。

2、把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進湯裡煮。

3、過一兩分鐘，把鴨血撈出來，再過一會兒，等油果子燒熟了，把火關到最小，把鴨血放進去，讓它們慢慢燉，保持溫度不下降。

4、把粉絲放入燙粉絲的勺裡，在湯裡燙一兩分鐘，倒進碗裡。

5、再撈出適量的鴨血和油果子放進碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下，一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了。

材料：鮮鴨血 小白菜 姜 鹽 味精

做法：

1.鮮鴨血切成塊，飛一下水，倒掉髒水，洗淨鴨血和鍋。

2.小白菜洗淨瀝乾。

3.鍋裡摻冷水，放薑片，燒開後放鴨血小火煮過心，再將火調大，放小白菜煮開後約漲小半分鐘，關火，調入鹽和少量味精，起鍋

主料：

鴨血一盒、豆腐100克、乾粉條100克

輔料：

植物油、酸辣粉底料20克，姜5克、香蔥2根（可以用香菜代替，我是家裡沒有了）

做法：

1、 把鴨血切塊（怕腥的可以用熱水焯一下，也可以用流動水清洗一下），豆腐切塊，不要太大了，這樣好入味

2、香蔥洗淨切段，姜切末、乾粉條用熱水泡一些，這樣比較好煮

3、把砂鍋燒熱，加少許植物油加熱 ，加蔥、姜筷子翻炒幾下出香味

4、加入熱水、涼水都可以加入鴨血和豆腐

5、加入粉條，最好紅薯粉條

6、大火燒開以後，看到粉條煮到透明形狀，加酸辣粉底料

7、加鹽小火煮幾分鐘，一般不要加鹽太多了，底料有鹹味

8、加花椒粉和雞精攪拌幾下

9、撒上香蔥段即可出鍋吃了，幾分鐘就可以搞定一頓熱氣騰騰的午餐，即可當飯吃

1、鴨血和鴨腸用清水反復沖洗後，鴨血切成1.5cm的方丁，鴨腸切成2cm長的小節，鴨腸放入沸水中汆湯後撈出，粉絲用溫水燙軟備用。

2、煮鍋中加入500ml涼水，大火煮開後，放入切好的鴨腸和薑絲，再次煮滾後加入泡軟的粉絲、豆腐泡和切好的鴨血丁，調入鹽，繼續煮約2分鐘關火。

3、將煮好的鴨血湯盛到湯碗裡，撒上香菜碎和香蔥花，加入白胡椒粉和白醋，吃時拌勻即可。

材料：

鴨血、粉絲、豆腐、薑片、鹽、味精、白胡椒

做法：

1、先把粉絲用溫水泡開，中途可以翻動幾下以保證充分浸泡。

2、豆腐和鴨血切成均勻的下方塊。

3、湯鍋中加水，放入薑片煮至沸騰，然後將鴨血、豆腐、粉絲依次放進鍋裡，中火煮至再次沸騰（或者約1-2分鐘）即可，關火加入鹽、味精、胡椒調味就好了。

1/10 將鴨血、鴨胗充分洗乾淨



2/10 然後切成自己喜歡的形狀



3/10 榨菜、酸豆角洗淨，切段



4/10 取一湯鍋，加入適量清水，把鴨血等主料放入清水中



5/10 開大火煮沸，並撇去浮沫



6/10 繼續煮10分鐘



7/10 加入酸豆角和榨菜，用勺子輕推幾下



8/10 調入少許鹽和味精，拌勻即可

用料主料白蘿蔔500克鴨血300克輔料當歸5克枸杞20顆調料色拉油5克食鹽2克姜3克當歸鴨血蘿蔔煮的做法當歸鴨血蘿蔔煮，算是粗茶淡飯吧，鴨血蘿蔔都非常日常的食材，和當歸的異香湊合在一起，質朴卻溫順。常常覺得，女人嘛，牙尖嘴利得理不饒人都是表象，其實真是很傻很天真，心理來來去去無非只是想要一碗湯水和一碗米飯的簡單滋養，也是，當自己的身心都得到了最佳滋養，才能感受到更好的生命。1.砂鍋中加入適量的水，放入當歸和生薑片，中火煮開後，調成小火煮約10分鐘2.鴨血用刀切割成均勻的大小塊3.當歸生薑在鍋中慢煮時，將白蘿蔔去皮，切成小塊，待當歸煮出香氣時，倒入白蘿蔔煮5分鐘4.白蘿蔔煮熟後，倒入鴨血、枸杞和油，再煮5分鐘即可