廉江香心餈、塘蓬生燜豬肉、裹蒸粽、安鋪煎堆、石角扣肉、安鋪雞飯、簸箕炊、河唇魚頭湯、安鋪年糕、甜薯羹，糯米雞

廉江安鋪糯米雞比較出名，做法是先用豬肉、蝦米、魷魚等攪拌成肉餡，再用煮熟的糯米飯包裹餡料，然後用麵粉粉攪拌成糊狀，把做好的糯米飯糰裹上面糊，放入燒開的油鍋中，最後是三分鐘後夾起。火候要掌握好，油炸時間過長或太短，都不能炸出香脆的糯米雞。

1、塘蓬生炆豬肉

塘蓬鎮生炆豬肉是當地聞名的風味小吃，先把精選好的豬肉洗淨，切成一塊塊約二兩重，燉熟透幹水後，下生抽、腐乳等配料用猛火燉十分鐘後再用文火慢燉入味起鍋，佐以酸菜等食用。生炆豬肉肥甘而不膩，營養豐富，聞起來讓人流口水，吃起來更是百食不厭。

2、安鋪白切雞

安鋪白切雞，色澤金黃，皮脆肉嫩，吃起來異常鮮美，在整個湛江都遠近聞名。

3、廉江拉粉

如果說有一種味道，能在所有廉江人心中都留下記憶，那肯定就是拉粉了。清晨來一碟“全拉”，薄粉卷裹著雞蛋、鮮肉和肉菇碎末，蔥花點綴，醬汁浸潤，一大早就能喚起沉睡的胃口。

4、豬肉籺

豬肉籺的核心在於包裹的餡，經過秘製烹煮的肉餡，裹入餡皮捏製成形後入鍋蒸熟，新鮮出爐的籺香氣撲鼻，大口地咬，肉香、油香、蔥香和著餡皮的軟韌，滿嘴流油也不必在意。

5、菜頭籺

菜頭籺,顧名思義會有菜頭(白蘿蔔的俗稱)的味道,是用菜頭絲加上米粉做成的糕點，是廉江當地有名的特色小吃。

6、石嶺古粽籺

廉江石嶺鎮的古粽籺，類似粽子，用的葉子不是用常見的粽葉，而是用簕古葉，與粽子相比餡料少，糯米多，香脆可口糯味十足，且擺放時間長，便於攜帶。

7、石角扣肉

石角扣肉是廉江馳名的傳統食品。它的特點是：濃香馥郁、軟稔、入口無渣、留香久。凡是到石角的人，必定要親嘗石角扣肉為欣慰。所以有“吃過石角扣肉，三日不知肉絲味”的美稱。

8、安鋪簸箕炊

安鋪簸箕炊是安鋪美食之一，吃起來入口細膩富有彈性，軟滑而不黏牙，再加上秘製的醬料，香濃而又不膩，那種味道絕對令人難以忘懷。

廉江美食主要有安鋪雞飯、塘蓬生炆豬肉、廣海雞、石角扣肉、橫山煎堆、河唇山姜頭雞湯、河唇魚頭湯、安鋪簸箕炊、精製番薯粥、糯米甜糟等。

廉江裹蒸粽向以香滑可口、軟硬適度著稱，尤以廉城東街李偉坤的裹蒸粽膾炙人口，顧客“吃一個想兩個”。　廉江紅橙　產於廣東廉州。果皮薄、橙黃而有蠟質，果肉紅色，汁多清香，嫩滑化渣，酸甜適中，風味獨特。能增進食慾，暢通大便，幫助消化，降火下氣，治療熱胸煩躁等。簸箕炊（米乞），因其採用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱，其後放磨成槳的米粉於簸箕當中，待一層熟透後再逐漸添加，一般都有三層以上。待米粉全熟後，用小刀將其剮成格狀，以方便食客食用，最後在其表面放上香油、芝麻與蒜蓉漿（即蒜雞油）然後蘸著吃，入口細膩富有彈性