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  • 1 # 幸運星辰xu

    一、直接吃:

    蜜棗做好後可當做零食直接食用,這樣的蜜棗味道鮮香,口感甜而不膩,且食用簡單又方便。

    二、泡茶喝

    蜜棗茶

    材料:蜜棗12顆、茶葉8克、紅糖適量。

    做法:

    1、把蜜棗和茶葉一起放進鍋裡面,加上紅糖和開水一起煮,煮軟。

    2、直到有濃濃的蜜棗滋味,我們將茶葉過濾掉,然後就當茶那樣去喝喝就好了。

    三、煮粥吃

    桂圓蜜棗粥

    食材:大米60克、糯米30克、桂圓肉、蜜棗、紅豆、清水、枸杞子。

    做法:

    1、將糯米和紅豆洗淨,提前浸泡。大米洗淨,放到清水裡泡30分鐘。

    2、砂鍋中放入清水,大火煮開放入紅豆煮十分鐘;

    3、再將大米、糯米、蜜棗和桂圓放進去,大火煮開。轉小火繼續煮60-90分鐘,中途攪拌。最後將枸杞子放入鍋中,繼續煮15分鐘即可。

    四、煲湯喝

    蜜棗芋筍雪耳粟米湯

    主料:竹筍320克,小米10克,蜜棗20克,木耳(水發),20克。輔料:陳皮5克調料:姜3克,鹽3克。

    做法:

    1、陳皮浸軟去瓤洗淨,蜜棗洗淨;粟米洗淨,起肉,心留用;

    2、竹筍去皮洗淨,切厚件;

    3、雪耳(木耳)浸發大,洗淨,滾煮5分鐘,撈起滴乾水,然後用油爆香姜,下雪耳炒數下剷起。

    4、水適量煲開,再放入全部用料煲開,慢火煲3小時,揀去粟米心,下鹽調味即成。

    五、做點心吃

    蜜棗還可用來包粽子或做點心食用。

    蜜棗司康

    食材:低筋麵粉260克,泡打粉1茶匙,黃油50克,白糖20克,牛奶150克,蜜棗50克,葡萄乾50克,鹽1/8茶匙。

    工具:高溫耐烤布,烤箱。

    做法:

    1、葡萄乾用水泡軟,洗淨。蜜棗切成條或小粒。黃油切小塊,在室溫下軟化。

    2、先把泡打粉放入低筋麵粉中拌勻,再放入軟化的黃油,用手把麵粉和黃油搓勻,加入白糖、鹽拌勻。

    3、再分次放入牛奶拌勻,不要過度揉搓,用疊壓法和成團即可。

    4、再放入蜜棗和葡萄乾,輕輕拌勻。

    5、將麵團放到撒一層薄面粉的案板上,擀成2厘米厚的面片,切成三角形塊。

    6、把切好的面塊放到鋪好烤布的烤盤上,表面刷一層牛奶。

    7、放入烤箱,180 ℃ 烤15~20分鐘,

    8、完成。