豆腐腦和豆漿的營養價值是不分上下的。豆漿和豆腐腦屬於豆製品，都富含蛋白質，營養價值很高。

豆漿富含植物蛋白、磷脂、維生素B、鐵、鈣等礦物質，能清熱解暑、生津止渴、驅寒暖胃、滋補補益。

豆腐腦營養更高。

因為豆腐腦是經鹵水點成塊狀收集而成的，從量上多於豆漿，營養成分集中合成，一碗豆腐腦估計營養成分是一碗豆漿的許多倍。一碗豆腐腦吃進可管飢耐渴。

豆漿，只是黃豆磨漿後熬開的稀汁，同樣有營養成分，組水分多稀流質只能再加餐油條或餅子，才可以吃飽

1.豆漿比豆腐腦更有營養

2.豆漿是用黃豆打出來的，就是只有水和黃豆，其營養成分不被稀釋。而豆腐腦往往需要添加其他成分，經過好幾道工序才做出來。

豆腐腦營養高一些。

原因：一般都是水分含量越少的東西營養密度更大。而同體積的豆漿含水量大於豆腐腦，因此營養密度小於豆花。且豆漿中的大豆蛋經胃酸的作凝固後，再由胃蛋白酶分解消化，而豆腐腦則由胃蛋白酶直接分解消化，故在營養和消化吸收方面豆腐腦更好點。

答案是；豆漿更有營養。

豆漿是中國傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉所作。黃豆豆漿是豆漿中最常見的一種。以黃豆為原料，用水泡後磨碎、過濾、煮沸而成。

豆腐和豆漿哪個營養價值更高，取決於食品營養含量及患者的需要。食用豆漿可以獲取優質的蛋白質、豐富的B族維生素、鐵元素、鈣元素等，所以豆漿是一種比較受歡迎的飲品。食用豆腐同樣可以獲得優質蛋白質。對於不同人群而言，其身體需求不同，豆腐和豆漿的營養價值就不同。

豆漿和豆腐腦都是以黃豆為原料，製成的傳統食品，它們都富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、膳食纖維、礦物質和維生素等營養成分，對人體健康都有益處。但是在比較兩者之間哪個更有營養時，還是有一些區別的。

1. 蛋白質含量：豆腐腦中的蛋白質含量要高於豆漿。豆腐腦的蛋白質含量約為3-5%，而豆漿的蛋白質含量約為2-3%。

2. 膳食纖維含量：豆腐腦和豆漿中都含有豐富的膳食纖維，但是豆腐腦中的膳食纖維含量要稍微高一些。

3. 礦物質和維生素含量：豆漿和豆腐腦中都含有豐富的鈣、鐵、鋅等礦物質和維生素B族等營養素，但是豆腐腦中的鈣含量要略高於豆漿。

4. 熱量和脂肪含量：豆漿的熱量和脂肪含量比豆腐腦要低，適合需要控制體重或者追求健康飲食的人群。

綜上所述，豆腐腦和豆漿都是非常有營養的傳統食品，但在營養成分上略有區別。選擇哪種食品，應根據自身需求進行選擇。

豆漿營養價值高一些。祖國醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。